吃什么食物養肝補肝？
隨著夏季到來，萬物蘇醒，氣溫上升，此時也正是我們養肝護肝的最佳時機，我們的身體之所以能夠每天保持正常的運行，都離不開肝臟的功勞，肝臟如果出現了問題，不僅會直接影響我們的生活方方面面，更會嚴重威脅到自身身體，其實，在我們日常生活中，就有很多養肝護肝的小植物，沒事的時候吃上一些，便可以把肝輕松養起來。
食物一：生姜+排骨煲湯養肝
俗話說：“冬吃蘿卜，夏吃姜”，生姜是我們日常生活中常見的一種調味食品，無論是煲湯還是炒菜時，很多人都喜歡放上幾片，中醫認為：生姜性味辛溫，有散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。因而享有“嘔家圣藥”之美譽，經常用生姜搭配排骨一起煲湯喝，不僅可以很好的起到增進食欲，促進營養吸收，其次，生姜中所含有的活性成分姜酚、姜醇等對四氯化碳所致肝細胞損傷具有抑制作用， 不僅提高肝細胞超氧化物歧化酶(SOD)活力，還可降低轉氨酶。
準備食材：生姜3片、排骨500克。
做法：首先將排骨清洗干凈后放入鍋中，用大火燒開，在加入事先準備好的姜片改為小火慢熬1小時左右，待排骨完全熟透后添加適量的調味料即可喝湯食肉。
食物二：黃芪+矷山靈芝泡水養肝
說起黃芪，相信很多人對它都不陌生了，早在我國古代，黃芪就享有“小人參”的美譽，尤其到了近代，隨著人們養生意識的增強，黃芪越來越多的成為很多人的首選之品，中醫認為：黃芪味甘、性溫和，富含豐富的黃芪皂苷、類黃酮以及多種人體所需的氨基酸成分，不僅可以提高肝細胞的免疫力，加速肝臟排毒，其次，還能修復受損肝細胞，遇到肝硬化以及肝癌的發生，因而作為中醫的常用藥之一。
而說起黃芪，那就不得不提及另外一味藥材，那就是大名鼎鼎的“（zi）矷山靈芝”，可能很多人對它都不是很了解，主要生長于我國安徽地區，屬于一種野生的菌科植物，其富含大量的微量元素硒、多糖以及人體所需的三萜類化合物質，能有效清除人體有害自由基，加快肝臟排毒，降低轉氨酶，代謝脂肪的作用，尤其是對于平日里用眼較多，長期面對電腦工作、肝火旺、體胖、便秘的人群不妨多喝。
泡水方法：取黃芪1錢、矷山靈芝2錢、枸杞10粒用溫水燜泡5分鐘左右即可飲用。（連喝10天停5天為一個周期，一半連喝一周養肝效果驚人。）
食物三：菊花+決明子泡水養肝
菊花作為我們日常生活中一種常見食材，尤其到了夏季深受人們的喜愛，經常用菊花泡水喝不僅能夠促進新陳代謝，還可以清除血管內的毒素，減輕肝臟的負擔，在泡水時如果加入一些決明子的話，還可以很好的起到清肝明目、緩解肝氣郁結的癥狀，養肝效果更顯著。
準備食材：菊花3-5朵，決明子10克。
做法：首先將菊花和決明子分別用清水洗凈，放入杯中用開水燜泡5-10分鐘左右即可飲用，可以反復沖泡至無色無味即可。
更多建議：
我們知道，春季肝臟活躍，易出現肝火旺盛。而春天剛過的立夏也是養肝的好時機，平時要多注意休息，避免熬夜，多運動。此外，還要注意調整好飲食，良好的飲食結構能促進肝細胞修復，對身體健康維持有很好的幫助。
一湯一茶一零食，悄悄養好肝臟
1、黃精枸杞子湯
把15克枸杞子和10克黃精洗干凈，放在水中浸泡15分鐘，鍋中加入適量水燒開后，把100克豬肉放在鍋中煮10分鐘轉為小火，半小時燉熟，最后加入蔥花、料酒和食鹽即可。但此湯需根據體質喝，血虛的人，如臉色蒼白、皮膚干燥粗糙、失眠多夢、小便不暢和大便干結者，可以少放黃精。陽虛的人，如手腳心發熱、身體消瘦怕熱、心情急躁以及失眠多夢的人，適合飲用此湯。氣虛的人，如體虛乏力，容易出虛汗，不耐寒熱可以適當多喝。但陽虛的人則不能喝此湯，其主要包括癥狀為毛發脫落、四肢冰涼和口淡不渴的人群。
2、桑葚黑豆茶
把5克核桃仁和桑葚，10克黑豆、6朵貢菊和少量羅漢果一起放在砂鍋中，加入1800毫升水，大火煮開后用小火慢煎15分鐘就能飲用。羅漢果可達到潤肺清燥熱效果，貢菊能清肝明目。春天肝火旺盛，人們脾氣暴躁，養肝的原則是滋陰養血和補腎，因此多喝此湯類可達到養肝護眼效果。可以每天喝一劑，每周喝2-3天。羅漢果和核桃具有潤腸通便效果，腹瀉的人要注意少用。
3、枸杞子
枸杞能入肝經和腎經，可達到養肝明目效果。其中含有豐富鐵、磷和維生素，特別是含有的枸杞蛋白多糖，能降低血清中谷丙轉氨酶含量，利于肝損傷修復，而且可抑制肝細胞內脂肪沉積，促進肝細胞再生。兒童和青少年正處于生長發育期，用眼多，每天可以吃一小把。老年人因為機體代謝和排泄能力下降，需減半攝取。枸杞汁最佳的吃法是干嚼，但每天攝入量不能超過10克。腹瀉、感冒初期、脾胃虛寒和陰虛精滑的人不能吃枸杞子。
溫馨提示
此外，春天到了可以多吃富含優質蛋白質、維生素以及微量元素食物，如瘦肉蜂蜜、扁豆、黃綠色蔬菜水果和紅棗等，來達到養肝護脾功效。平時還應保持規律作息，避免熬夜，避免喝含有酒精的任何飲料，保持情緒樂觀。多鍛煉身體增強體質，多喝水、多排尿，減輕肝臟負擔。
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更多建議：
多吃一些大豆，能夠起到很好的養肝補肝作用，大豆當中含有豐富的蛋白質，鈣，鐵，磷，維生素，b中等量脂肪以及少量的碳水化合物，對于養肝補肝具有很好的作用，還有就是患者可以多吃一些蔬菜水果類的食品，最好的就是多吃一些菠菜，能夠起到很好的補肝養血的作用。