一般情況下，適量吃肥肉對(duì)身體是有一定好處的，可以補(bǔ)充能量，促進(jìn)維生素的吸收，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。但是，吃肥肉也是有壞處的，會(huì)容易增加冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。下面讓我們具體來(lái)看看吧！

吃肥肉的好處

促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

肥肉中含有膽固醇，這是組成腦、肝、心、腎所必不可少的物質(zhì)，也是人體不少內(nèi)分泌激素的主要原料。肥肉中的高密度脂蛋白是大腦發(fā)育不可缺少的腦磷脂和卵磷脂的重要來(lái)源。兒童如果長(zhǎng)期低脂飲食，會(huì)影響大腦和整個(gè)身體的生長(zhǎng)發(fā)育。

促進(jìn)維生素的吸收利用

肥肉中含有豐富的脂肪，脂肪可以促使脂溶性維生素A、K、E、D的吸收和利用。長(zhǎng)期戒食脂肪容易引起脂溶性維生素缺乏癥，造成視力、凝血和骨骼發(fā)育障礙。

補(bǔ)充能量

肥肉中的脂肪是人體熱量的重要來(lái)源，脂肪產(chǎn)生的熱量比糖類高一倍。肥肉對(duì)運(yùn)動(dòng)員和體力勞動(dòng)者非常重要，它可以能保證人精力充沛，防止疲勞。

維持正常機(jī)體功能

正常人體內(nèi)應(yīng)保持10％一20％的脂肪，機(jī)體功能才能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。老年人如果沒(méi)有一定的脂肪儲(chǔ)備，瘦骨嶙峋，身體免疫力會(huì)下降，將難以抵御疾病的侵襲。育齡婦女體內(nèi)脂肪少于體重的17%，生育能力也將受到影響。

吃肥肉的壞處

1、肥肉中含有飽和脂肪酸，飽和脂肪酸攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致血膽固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）升高，繼而引發(fā)動(dòng)脈管腔狹窄，形成動(dòng)脈粥樣硬化，增強(qiáng)冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。

2、常吃肥肉會(huì)顯露出來(lái)營(yíng)養(yǎng)不好的事情狀況，由于肥肉比較油膩，包括的氨基酸比較多，不過(guò)對(duì)于維他命和一些碳水化物卻是寥寥的，可謂是沒(méi)有，所以假如常常只是吃肥肉，那么營(yíng)養(yǎng)不好，對(duì)我們的生長(zhǎng)是很有害的。

3、對(duì)于想要減肥的人來(lái)說(shuō)，常常吃肥肉也不是那末容易，由于肥肉包括的氨基酸和脂肪是太多的，同時(shí)吃肥肉也會(huì)增加我們包括的卡路里，自然對(duì)減肥是不順利的，所以假如想要減肥，還是是長(zhǎng)得比較胖的人，最好少吃。

4、吃太多的肥肉會(huì)造成高血壓或是血栓等各種心血管疾病，則是由于我們血液中的支付含量太多了，堆積在一起，從而造成血栓等其他的血液凝固疾病。

肥肉怎么吃好

肥肉經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的烹煮，飽和脂肪酸可以減少50％。因此，吃肥肉以燉食為宜，不宜火炒，如此就可以揚(yáng)長(zhǎng)避短了。

哪些人不宜吃肥肉

患有肥胖病、動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、冠心病等疾病的人都要少吃肥肉。但標(biāo)準(zhǔn)體重的人和正處于發(fā)育期的青少年應(yīng)適量吃些肥肉。

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美食一直以來(lái)都不缺乏話題，作為擁有五千年歷史的國(guó)家，美食文化也是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，而食物中的肉類，占據(jù)著非常重要的地位，對(duì)于很多美食愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直就是“無(wú)肉不歡”，而這肉類中，又當(dāng)屬肥肉更加吸引人。

肥肉，有著專屬的吸引力，肉類的制作方法成百上千，但是成品中肥肉似乎比瘦肉更有誘惑力，單單就是五花肉，沒(méi)有了肥肉的五花肉也就失去了靈魂，而紅燒肉亦或烤五花肉，也失色很多。一鍋五花肉，因?yàn)橛辛司d軟誘人的肥肉，讓食客大吃三塊都直呼不過(guò)癮。

但是，有人說(shuō)，肥肉吃多了傷身。此言一出，相信很多美食愛(ài)好者都感到震驚，失去了肥肉自由就相當(dāng)于失去肉類自由。所以，肥肉對(duì)身體真的有害嗎？真相是：偶爾吃肥肉并不會(huì)影響健康，但如果長(zhǎng)期吃肥肉，還真的會(huì)傷身。

一、長(zhǎng)期吃肥肉的危害

第一，容易引發(fā)肥胖。導(dǎo)致肥胖一個(gè)很重要的原因是攝入了太多的脂肪，脂肪堆積在體內(nèi)，再加上缺乏運(yùn)動(dòng)，就很容易變胖。肥肉，脂肪含量接近百分之九十，也就意味著攝入的脂肪非常高，如果長(zhǎng)期吃肥肉，又不愛(ài)運(yùn)動(dòng)，那么很可能小蠻腰會(huì)逐漸遠(yuǎn)去，慢慢變成一個(gè)小胖子。

第二，引發(fā)高血脂、高膽固醇等疾病。體內(nèi)積累的脂肪太多不但會(huì)使人變成一個(gè)小胖子，更嚴(yán)重的是肥肉中的這些脂肪由于得不到消化，會(huì)慢慢積壓在體內(nèi)，堆積在血管壁、使血液變得更粘稠、甚至?xí)璧K到血液的循環(huán)，讓人血壓升高，甚至誘發(fā)動(dòng)脈硬化。而長(zhǎng)期喜歡吃肥肉的人也很容易因?yàn)轶w內(nèi)脂肪太多出現(xiàn)血脂過(guò)高、膽固醇升高的現(xiàn)象。

從以上兩點(diǎn)來(lái)看，確實(shí)是不能吃太多肥肉。雖然肥肉美味，但還是要控制食欲，適量吃肥肉，并且還要邁開(kāi)腿，多運(yùn)動(dòng)。其實(shí)不僅是要少吃肥肉，如果想要盡情享受肉類帶來(lái)的味覺(jué)享受，還要注意以下幾點(diǎn)，做到健康吃肉。

二、健康吃肉的3個(gè)要求

首先，不管是挑選肥肉還是瘦肉，最好還是挑選新鮮的肉類，回家自己烹飪，盡量少吃加工制作過(guò)的肉制品，特別是熏肉還得少吃。

其次，平時(shí)要吃肉可以選擇魚肉、去皮的雞肉等，后者也就是所謂的白肉，白肉中存在的脂肪含量較少，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，多吃也不那么容易發(fā)胖。

最后，不只是肥肉要少吃，事實(shí)上每天攝入的肉類控制在200克最好，此外，平時(shí)應(yīng)多吃水果和蔬菜。

由此我們可以看到，不管是肥肉還是瘦肉，都需要控制攝入量，并不能因?yàn)楹贸跃吞焯斐浴⒊缘斤枺螞r再好吃的肥肉，如果每一天都吃，也會(huì)變得索然無(wú)味。所以，肥肉好吃，但健康更重要。

參考資料：

中華老年心腦血管病雜志編輯部,《肥肉還能不能吃了?》,中華老年心腦血管病雜志,Chinese Journal of Geriatric Heart Brain and Vessel Diseases,2013年06期.

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這個(gè)沒(méi)有好不好的，得分什么人，很瘦的人吃點(diǎn)肥肉也有一定的好處，但是比較肥胖的人就不適合吃肥肉了，尤其是現(xiàn)在的豬肉大部分都是飼料養(yǎng)出來(lái)的，肥肉的脂肪里殘留了很多不好的物質(zhì)，人吃了對(duì)健康不利。

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弊：吃太多的肥肉，可能會(huì)造成血脂的升高，胰腺分泌增多，如果再合并飲酒等行為，可能誘發(fā)胰腺炎。吃太多的肥肉，直接讓攝入的其他的營(yíng)養(yǎng)成分（主要是糖類）更多的轉(zhuǎn)化為脂肪進(jìn)行存儲(chǔ)（這是人類進(jìn)化來(lái)的基本技能，人人如此，如有遺漏，在饑寒交迫的年代就能顯示出優(yōu)勢(shì)來(lái)）。利：吃肥肉有助于某些脂溶性營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，例如維生素A，D等；適當(dāng)?shù)姆嗜庥兄诒３执蟊阃〞场！耙匀猓手惺荨边B肥帶瘦的吃，味道口感更佳，可以保持好的心情。

我個(gè)人認(rèn)為的主要關(guān)注點(diǎn)是“萬(wàn)惡淫為首”，這里的“淫”是“不節(jié)制、過(guò)量”的意思。肥肉（動(dòng)物油脂）雖好，可以增加菜品的色澤、香味，可以增加食欲，讓人大快朵頤，心情舒暢，但是過(guò)量以后，食物的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)配比失衡，會(huì)導(dǎo)致“中年油膩”（年輕人長(zhǎng)身體不怕，老年人以前講求千金難買老來(lái)瘦，現(xiàn)在認(rèn)為胖了才是吸收好，有長(zhǎng)壽相，參見(jiàn)南極仙翁）。

所以適量的攝入肥肉有助身體健康，過(guò)量則可能代謝失衡。

歡迎大家一起討論。愿大家能夠飽口腹之欲，享身體健康。

（答者 瀉藥）

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肥肉中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常多，適當(dāng)食用給身體帶來(lái)的好處不可言喻，比如可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、促進(jìn)維生素的吸收利用、維持正常機(jī)體功能、還能補(bǔ)充能量等，但是過(guò)多食用肥肉對(duì)身體的害處也不可低估，可導(dǎo)致血膽固醇、三酰甘油等升高，還會(huì)促使動(dòng)脈硬化，增加患上冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。

吃肥肉可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，促進(jìn)維生素的吸收和利用，補(bǔ)充能量，維持正常身體機(jī)能等等……

但是，肥肉中含有飽和脂肪酸，飽和脂肪酸攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致血膽固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)升高，繼而引發(fā)動(dòng)脈管腔狹窄，形成動(dòng)脈粥樣硬化，增強(qiáng)冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。

所以，還是要少吃的，我覺(jué)得