懷孕后，胎兒的生長發育需要充足營養，而湯品因營養易吸收、口感溫潤，成了很多孕媽補充營養的首選。但孕期不同階段需求不同，體質也有差異，選對湯、喝對湯才能真正助力母嬰健康。下面就結合孕期營養需求，聊聊孕期喝什么湯比較有營養，還有具體的搭配和制作方法。

一、孕期需要喝湯補營養的核心原因

孕期孕媽對營養的需求比孕前大幅提升，喝湯之所以受歡迎，核心原因有三點：

• 營養吸收效率高：長時間燉煮讓食材中的蛋白質、氨基酸、礦物質等溶解在湯里，比固體食物更易被腸胃吸收，適合孕期腸胃功能較弱的情況。
• 補充水分更高效：孕期血容量增加、羊水持續更新，每天需要比孕前多喝 200-300 毫升水分，清淡的湯品既能補水，又能順帶補充營養，比單純喝水更實用。
• 減輕消化負擔：孕中晚期子宮壓迫腸胃，很多孕媽會覺得腹脹、食欲差，適量喝些清湯能補充營養，又不會給腸胃造成太大壓力。

不過要注意，湯品只能作為營養補充，不能替代主食、蔬菜、水果等，均衡飲食才是孕期營養的關鍵。

二、孕期不同階段，這樣選湯更有營養

孕期不同階段，胎兒發育重點和孕媽身體狀態不同，喝湯的側重點也不一樣，分享幾款經典又實用的湯品，做法簡單易操作。

孕早期：清淡滋補，緩解不適

孕早期胎兒神經管發育關鍵，孕媽容易惡心、疲勞，湯品要清淡不油膩，兼顧補水和基礎營養。

• 推薦湯品：紅棗枸杞雞湯
• 營養亮點：雞肉富含優質蛋白和氨基酸，能增強免疫力、緩解孕期疲勞；紅棗和枸杞補血益氣，改善孕早期可能出現的輕微貧血。
• 詳細做法：
  1. 選新鮮土雞半只，去掉多余脂肪和雞皮，切成小塊，用冷水浸泡 10 分鐘去血水。
  2. 冷水下鍋，放入雞塊和 2 片姜片，大火煮沸后撇去浮沫，焯水 2 分鐘后撈出用溫水沖洗干凈。
  3. 砂鍋中加足量清水，放入雞塊、5 顆紅棗、1 小把枸杞，大火燒開后轉小火慢燉 1.5 小時。
  4. 出鍋前加少許鹽調味即可，全程不加其他調料，保持清淡。
• 飲用建議：每天 1 碗（約 250 毫升），餐前 1 小時喝，避免空腹喝湯刺激腸胃。

孕中期：強化營養，助力發育

孕中期胎兒大腦、骨骼發育加速，需要更多 DHA、鈣和蛋白質，湯品可以適當增加營養密度。

• 推薦湯品：豆腐鯽魚湯
• 營養亮點：魚肉富含 DHA 和優質蛋白，促進胎兒大腦和視力發育；豆腐鈣含量高，助力胎兒骨骼發育，兩者搭配營養互補。
• 詳細做法：
  1. 選新鮮鯽魚 1 條（約 500 克），去鱗、去內臟、去黑膜，洗凈后在魚身劃 2 刀，用廚房紙吸干表面水分。
  2. 鍋中放少許食用油，油熱后放入鯽魚，小火煎至兩面微黃，加入 3 片姜片去腥。
  3. 沿鍋邊淋入足量開水，大火煮沸后轉中火煮 20 分鐘，煮至湯呈乳白色。
  4. 加入切好的豆腐塊，繼續煮 15 分鐘，最后加少許鹽和蔥花調味即可。
• 飲用建議：每周喝 2-3 次，每次 300 毫升左右，搭配魚肉一起吃，營養更全面。

孕晚期：補鈣潤燥，預防不適

孕晚期胎兒骨骼快速發育，孕媽容易缺鈣腿抽筋，還可能出現便秘、水腫，湯品要兼顧補鈣和舒緩不適。

• 推薦湯品：山藥玉米排骨湯
• 營養亮點：排骨富含鈣質和膠原蛋白，滿足母嬰骨骼發育需求；山藥補氣養胃，玉米富含膳食纖維，預防孕期便秘。
• 詳細做法：
  1. 選豬排骨 500 克，切成小段，冷水下鍋，加 2 片姜片和少許料酒，大火煮沸撇去浮沫，焯水 3 分鐘后撈出洗凈。
  2. 山藥去皮切滾刀塊，玉米切段，一起放入砂鍋，加入足量清水和焯好的排骨。
  3. 大火燒開后轉小火慢燉 2 小時，直到湯變乳白色、排骨軟爛。
  4. 出鍋前加少量鹽調味，避免過咸導致水腫加重。
• 飲用建議：每周 2 次，每次 250-300 毫升，喝湯時搭配排骨、山藥和玉米，避免只喝湯不吃肉。

三、孕期喝有營養的湯，這些細節不能忽視

選對湯品還不夠，掌握正確的喝湯方法，才能避免營養浪費，減少身體負擔。

• 食材要新鮮多樣：優先選新鮮的肉類、魚類和蔬菜，避免變質食材；搭配要豐富，比如肉類 + 蔬菜 + 豆類，保證蛋白質、維生素、礦物質全面攝入。
• 少鹽少油少調料：孕期味覺敏感，過多鹽分容易導致水腫和血壓升高，每天湯中鹽量不超過 3 克；盡量不用辛辣、八角、桂皮等刺激性調料，減少腸胃刺激。
• 連湯帶料一起吃：湯里的營養只有一部分溶解在水中，大部分蛋白質、膳食纖維還在食材里，喝湯時一定要吃對應的肉和蔬菜，才能真正補到營養。
• 控制飲用總量：每天喝 1-2 碗（250-600 毫升）即可，過量喝湯會影響其他食物攝入，還可能導致胃脹、體重增長過快。
• 特殊情況需調整：有妊娠高血壓的孕媽要嚴格限鹽，盡量喝無鹽清湯；血糖偏高的孕媽避免喝老火靚湯，選擇快煮的清湯；水腫明顯的孕媽要遵醫囑控制湯的攝入量。

四、關鍵詞相關問答

1. 孕期喝蔬菜湯有營養嗎？答：有營養。蔬菜湯富含維生素、膳食纖維和礦物質，能補充孕期所需的微量元素，還能預防便秘，適合搭配肉類湯品交替飲用，建議選擇菠菜、胡蘿卜、番茄等新鮮蔬菜，快煮保留營養。

2. 孕期可以喝老火靚湯嗎？答：孕早期和血糖、血壓正常的孕媽可少量喝，但不建議頻繁飲用。老火靚湯長時間燉煮會讓湯里的脂肪、嘌呤含量升高，還可能導致營養過度濃縮，孕晚期和有妊娠并發癥的孕媽應避免。

3. 孕期喝豆腐湯能補鈣嗎？答：能。豆腐是植物性鈣的優質來源，搭配魚肉、排骨等一起煮湯，鈣的吸收效果更好，適合孕期日常補鈣，建議每周喝 2-3 次，搭配綠葉蔬菜還能補充維生素 D，促進鈣吸收。

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