鴿子湯怎么燉補氣血？

鴿子湯怎么燉補氣血

鴿子湯本身就具有補氣血的功效，此外，還可以和枸杞子、紅棗等一起燉，加強補益的療效。具體方法為：鴿子去毛，加清水放入鍋中大火燒開，加入調(diào)料后改小火慢燉，約2小時。

鴿子湯中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，脂肪、軟骨素等成分，從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度來講，鴿血中富含血紅蛋白，能使術(shù)后傷口更好地愈合。而女性常食鴿肉，可調(diào)補氣血。鴿肉中含有豐富的維生素A，維生素A有利于保護視力，防止病菌和毒素對人體的入侵，是維持免疫系統(tǒng)正常的重要營養(yǎng)素。中醫(yī)認為，鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效，鴿子湯更是成為產(chǎn)后、創(chuàng)傷后，及體質(zhì)虛熱患者的調(diào)理佳品。

本內(nèi)容由首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院 針灸科 副主任醫(yī)師 陳陸泉審核

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