晚飯不吃減少能量攝入，調節能量平衡，最終導致負平衡，身體中慢慢變瘦，血脂也能降下來。好像各種目標都能達成，但某種程度上違反了胃腸道的規律。如果晚飯不吃，從前一天中午12點吃完飯以后，到第二天早上8點，中間20個小時沒有任何進食。不進食胃腸道處于空轉狀態或低效率運轉的狀態。但膽汁還在不斷分泌，分泌以后存在膽囊中，沒有食物刺激，膽囊不收縮，不收縮將膽汁存在其中，隨后膽囊有儲存的作用，會從其中吸收水分，將相應的水分吸收，水分越來越少后膽汁中溶解的物質濃度相對較高，便會析出，最后會形成結石，并逐漸變成大結石，最后可能將膽囊完全毀掉。無論不吃早飯還是不吃晚飯，最終都會影響到膽囊排空。膽囊排空對膽囊是重要的防護機制。所以不吃晚飯可能有些好處，但綜合對膽囊的傷害非常不可取。
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一日三餐是由人體的需要決定的
一日三餐不是誰規定的，而是人體根據需要長期進化的結果。
一般情況下，我們吃進去的食物，能為人體提供能量和營養素的時間大約在4個小時左右，4個小時左右后胃就排空了，簡單碳水化合物類食物消化的快一些，蛋白質和脂肪類食物消化的慢一些。
四個小時后不進食，就會出現能量和有些營養素的缺乏，人體表現出饑餓，嚴重的出現低血糖等狀況。
水溶性維生素在體內停留的時間也就是三四個小時時間，過了這個時間多余部分會隨著尿液排出體外。
所以，人每天要吃三頓飯。
不吃晚餐的危害
有的人為了減肥選擇不吃晚餐，這樣做違反了人的生理規律，會對身體產生危害。
1.晚上到第二天早上的時間，是一天中最長的，要經歷12個小時左右，一般人生理上是扛不住的。
2.不吃晚餐，會打破飲食的規律，出現內分泌系統和消化系統的紊亂。
3.不吃晚餐，容易得胃腸道、膽道和胰腺類疾病，空腹時胃里沒有食物，胃酸容易對胃產生腐蝕作用，形成胃腸道疾病；也會使膽汁分泌和胰液分泌紊亂，增加膽囊炎、胰腺炎的風險。
4.不吃任何一餐，更容易形成肥胖。過去有句老話，叫做：“中午不燒鍋，晚上一樣多”，說的意思是，少了任何一餐，饑餓的程度都會更加明顯，導致其他兩頓飯吃得更多，使單次攝入量增加，而引起肥胖。
這是經常說的少量多餐的好處，就是在一天吃的食物總量不變的情況下，每次少吃一點更有利于減肥，使單次攝入量達到最低。
想預防肥胖，晚餐怎么吃
一日三餐的習慣，受時間影響，早餐和中餐都沒有太多時間充分享受，多數人是早餐對付一口，午餐在外面簡單吃一點，晚上有時間了像模像樣的大吃一頓，晚餐多數時候都比較豐富。
晚上吃得挺多又挺飽，裝著一肚子食物睡覺，尤其在外面應酬或者聚餐，晚餐對肥胖的影響比較大。
想預防肥胖，晚餐可以多吃蔬菜類等含粗纖維能量低的食物，少吃能量高的食物，具體就是多吃點蔬菜，少吃些肉類和主食類食物，但不可以一點都不吃，也不建議只吃黃瓜西紅柿類不含蛋白質和能量的食物。
可以把主食換成粗雜糧，也可以用薯類代替，都是不錯的辦法。
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如果是在詳細身體評測和健康指導下系統、有序、逐步地戒掉晚餐，對身體可能有比較正向的好處。
比如早餐和午餐營養足夠，晚餐也不是立刻就斷，而是慢慢減量，然后再斷。
在此期間還要注意體檢，看身體的各項指標及內臟的狀態。
而如果毫無準備貿然戒掉，身體肯定會產生一些不良反應，對身體的好處很可能還沒有造成的破壞大。
但是從人的外觀上來說，大概率會瘦掉，只是這種瘦不一定健康就是了。
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個人覺得肯定是有影響的，首先它會使我們的胃粘膜容易受腐蝕，容易導致胃潰瘍和膽石癥。晚餐我們不能吃太多，這樣會加重胃腸道負擔，帶來一系列負作用，但是也不能不吃，可以吃一些易消化的食物，不過飽，不吃宵夜，才是健康晚餐的正確打開方式。
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我們有句老話說得好“早吃好，午吃飽，要吃少”，老話這么說是有道理的，晚飯有其存在的價值，不能不吃，而是要少吃！我們來一起看看看看一日三餐
早餐:
早餐是一日三餐中最重要的，早餐應吃一些營養價值高的食物。因為人經過一夜的睡眠，營養已基本耗完，只有及時地補充營養，才能滿足上午的消耗需要。
午餐:
午餐也是一日中主要的一餐。經過一上午的工作，人體到中午時分，血糖下降，營養消耗多，此時人體所剩能量達到最低點，應及時進食，以補充上午的能量消耗。
晚餐:
晚餐首要記住的是不宜吃得太飽，二要堅持以清淡為主。晚上由于人們多以休閑為主，工作和活動少，為了減少超重和肥胖的發生率，晚餐最好在晚上八點以前完成，尤其不提倡吃消夜。
所以人的一日三餐是有道理的，為了減肥或者其他原因徹底不吃晚飯是不科學的，可以少吃，比如吃著水果、黃瓜、清粥等，保持一定的營養攝入
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許多朋友認為，不吃早飯=慢性自殺，不吃午飯餓你沒商量，不吃晚飯對身體有很多好處。晚飯，究竟要不要吃？不吃晚飯真得有益身體健康？
帶大家了解下戒掉晚飯的那些“好處”：
1. 戒掉晚飯可以排出人體內的毒素
排汗，排便，排尿均為身體自然代謝的過程，與晚飯沒有直接聯系。
2. 戒掉晚飯可以減肥
每天三餐，少吃一頓攝入熱量就會減少三分之一，減掉一點兒體重也很正常，不過跟哪一頓飯沒啥關系。況且，少吃一頓相當于節食，而節食減掉的更多的是水分或者肌肉，極易反彈。
3. 戒掉晚飯可以長壽
實際上，是控制飲食而非不吃晚飯。控制是指少吃，特別是那些高熱高脂的食物，一定是要有所控制的攝入，否則適得其反。
現代人的一日三餐通常是這樣的：早飯隨意，午飯應付，晚飯豐盛。這種情況下，如果將晚飯由豐盛變為不吃，那我們的腸胃能受得了呢？時間久了以后，勢必會影響到人體的內分泌，對減肥與健康都沒好處。因此，我們的一日三餐要好好吃，馬虎不得。善待我們的腸胃，也就是善待我們自己！
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不會有什么影響，三餐中重要的是早餐和午餐，晚餐少吃點就行了
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所謂一日三餐--早餐，午餐，晚餐。說明晚餐還是有地位的，不能舍棄哦！但是晚餐確實不適合攝入大量的食物，因為我們人體和腸道晚上都要休息。“運動”過量了，會影響下一天的正常“工作”的，長期就會造成“勞損”了?
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我認為不能戒掉晚歺，因為人體所需要的各種營養，每天二十四小時都在吸收，而人的代謝也是每天二十四小時都在進行。
根據各人的情況，要區別對待晚歺。如這人晚上不工作又不運動等，只有基礎代謝，那也要吃晚飯，要吃到每天所攝入熱量的百分之十五至二十就行了。
如晚上要工作要運動，又睡得晚，那吃晚歺的百分比應增加。
總之，晚歺是調理人胖和瘦的一個法寶，要合理運用。
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如果不吃晚飯，破壞身體規律與機體新陳代謝的平衡，易對身體造成很大的危害，如易引起胃腸道疾病，也易致血糖與內分泌、免疫、神經系統的不穩定的狀態，而導致疾病的發生。最易發生的問題就是，長期不吃晚飯會加重胃酸對胃黏膜的腐蝕，易致潰瘍和膽石癥！