“一兩雞內(nèi)金相當(dāng)于二兩黃金”民間對(duì)雞內(nèi)金的評(píng)價(jià)很高，因?yàn)殡u內(nèi)金能幫我們解決不少胃腸毛病。其實(shí)細(xì)想雞胃還是挺強(qiáng)大的，啥啥都吃，又沒(méi)有牙齒，有的時(shí)候?yàn)榱四軌虼龠M(jìn)消化，會(huì)把一下沙石頭或者硬物吃進(jìn)去，在胃里幫助消化吃進(jìn)去的食物。這得要有多強(qiáng)大的胃壁來(lái)接受這些硬物的摩擦，這些沙石甚至都被研磨成了粉，這就是雞內(nèi)金的功勞。

雞內(nèi)金

雞內(nèi)金其實(shí)就是雞的胃的內(nèi)壁，在內(nèi)存逢年過(guò)節(jié)才舍得殺雞，殺雞的時(shí)候雞的羽毛舍不得丟，再者就是雞內(nèi)金彌足珍貴了，把雞胃剖開(kāi)后將雞胃內(nèi)壁硬硬的胃內(nèi)壁敲打幾下，剝離下來(lái)，放到屋檐下晾干，以備不時(shí)之需。

說(shuō)到這里，其實(shí)小時(shí)候胃部不適我也是在父母的督促下吃了不少雞內(nèi)金，方法很簡(jiǎn)單就是在火上烤了嘎嘣脆，然后敢吱嘎吱就吃了。味道還不錯(cuò)，以致于有的時(shí)候閑暇無(wú)聊，都會(huì)去搜尋來(lái)烤了當(dāng)零食吃。

雞內(nèi)金怎么吃呢？

目前市面上見(jiàn)得多的也只有雞內(nèi)金粉了吧！而且做飯也生火了，想要像我上述那樣的吃法恐難以實(shí)現(xiàn)。而且就雞內(nèi)金主要的功效不就是調(diào)理脾胃，消積化滯，這都是小孩子最容易出現(xiàn)的，雞內(nèi)金粉腥味比較濃，想要給孩子直接吃恐難遂所愿，由此有人就有了注意。就是搭配蜂蜜來(lái)吃，具體怎么做呢？

先把雞內(nèi)金粉放在熱鍋里炒到微微發(fā)黃，這樣能去腥。之后把蜂蜜用文火加熱一下，放入炒好的雞內(nèi)金粉，攪拌后結(jié)成丸子的形狀，密封保存，這仿佛裹了糖衣的丸子還擔(dān)心孩子不吃嗎？加入了蜂蜜就也有了蜂蜜的功效。

雞內(nèi)金搭配功效

雞內(nèi)金屬于中藥范疇，所以一般都會(huì)與其它藥物或者一些藥食同源的食物搭配食用，一方面是為了提高藥效，一方面也是為了吃起來(lái)不那么困難。

以上就是一些關(guān)于雞內(nèi)金用法的及功效。當(dāng)然具體的藥搭配最好找醫(yī)生根據(jù)你得實(shí)際情況指導(dǎo)服用，畢竟藥物劑量掌握還有搭配還需要根據(jù)個(gè)人身體體質(zhì)來(lái)，還有一點(diǎn)在于目前也不是以前缺醫(yī)少藥的年代了。

就目前來(lái)說(shuō)我家還在出現(xiàn)我小時(shí)候的胃部不適，飽脹我也是不會(huì)給他吃雞內(nèi)金的，雖然我自己也吃了，而且也說(shuō)了各種吃法，但是這么折騰直接到醫(yī)院吃現(xiàn)成，味道更好，療效更是能有保障的，可能的副作用清清楚楚，明明白白的藥物豈不是更安全？當(dāng)然如果有專業(yè)的醫(yī)生指導(dǎo)，也并非說(shuō)雞內(nèi)金就不安全，沒(méi)有藥效，畢竟這也是多少祖先的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)的，就連我也收益其中。

以下人群也不宜吃：

身體有跌打損傷者不建議吃，因?yàn)殡u內(nèi)金含有促進(jìn)凝血因子生成的物質(zhì)，吃了可能加重淤血不利于損傷恢復(fù)。

高血脂者慎用，食用過(guò)多可能會(huì)導(dǎo)致脂肪含量超標(biāo)。

脾虛無(wú)積食者慎用。

總結(jié)

對(duì)于雞內(nèi)的搭配方式很多，但是不建議你擅自搭配服用，一些搭配劑量掌握不當(dāng)易發(fā)生不好的影響。如果有一些癥狀或不適，最好尋求醫(yī)生的幫助，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。

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醫(yī)學(xué)家張錫純盛贊內(nèi)金消食化積的作用，他說(shuō)“內(nèi)金，補(bǔ)脾胃之妙品，脾胃健壯，益能運(yùn)化藥力以消積”。臨床上，內(nèi)金常與健脾益氣藥配伍使用，既能為健脾藥增效，又能促進(jìn)飲食的消化，緩解脾胃虛弱帶來(lái)的飲食積滯，《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中記載“雞內(nèi)金與白術(shù)并用，原能健脾胃以消飲食也。況脾為后天資生之本，居中央以灌溉四旁”?！靶g(shù)”是健脾之品，善于補(bǔ)益脾胃，增強(qiáng)脾胃運(yùn)化，當(dāng)脾胃虛弱，飲食無(wú)法運(yùn)化停滯時(shí)，醫(yī)家常配伍內(nèi)金，以達(dá)到健脾與消食的雙重目的。

★雞內(nèi)金的作用原理分析

• 雞內(nèi)金的來(lái)源是雞胗的內(nèi)皮，清洗干燥后入藥使用，通俗講，就是雞的脾胃，大家都知道，雞吃的食物比較廣泛，米谷砂石都可以消化，中醫(yī)理論有“形質(zhì)入臟腑”的取象思維，所以，雞內(nèi)金以雞之脾胃入人之脾胃，以促進(jìn)飲食消化。
• 入藥的雞內(nèi)金顏色黃，味甘無(wú)毒，可食用也可藥用，脾胃位于人體中部，是飲食運(yùn)化的重要場(chǎng)所，脾胃將食物中的精微營(yíng)養(yǎng)吸收供人體所用，糟粕形成糞便下行排出體外，當(dāng)勞累過(guò)度，飲食饑飽無(wú)?；蛳忍炱⑽钙酰澄锓e滯于脾胃無(wú)法消化，常會(huì)引起腹脹噯氣，打嗝胃脹等表現(xiàn)。調(diào)理飲食積滯就需要選擇消化食積的藥物來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題。

★雞內(nèi)金的常用組合

• 內(nèi)金沒(méi)有補(bǔ)脾胃的作用，它針對(duì)的是脾虛引起的飲食積滯問(wèn)題，實(shí)際上，脾虛食積是繼發(fā)問(wèn)題，是脾虛導(dǎo)致的飲食積滯，單純性飲食積滯，例如有些孩子偶爾一次吃的太多出現(xiàn)消化不良，也可以考慮使用它。
• 既然內(nèi)金沒(méi)有健脾作用，當(dāng)脾胃虛弱繼發(fā)飲食積滯時(shí)就要用健脾益氣的藥物強(qiáng)壯脾胃，同時(shí)搭配內(nèi)金相須使用，臨床上，比較常用的組合是白術(shù)內(nèi)金組合。
• 白術(shù)是菊科植物，氣味清香，炒后氣味更香，香氣通脾胃，味甘健脾胃，顏色皮黃肉白，有良好的健脾益氣作用，搭配內(nèi)金以實(shí)現(xiàn)健脾與消食的組合，針對(duì)脾虛與食積共存的問(wèn)題。
• 如果單純性食積，脾胃運(yùn)化只是被吃的過(guò)多無(wú)法消化而短時(shí)間出現(xiàn)急性食積表現(xiàn)，如飲食過(guò)多后飽脹反酸，噯氣打嗝有食物的酸臭味，大便臭穢，惡心嘔吐，舌苔厚膩，這種情況多見(jiàn)于小孩子，一般來(lái)講中醫(yī)會(huì)選擇內(nèi)金加焦三仙（楂，六曲，麥芽），這三味也有消食化滯的作用，與其結(jié)合后消食力量更強(qiáng)。
• 此外，懷山和蒙芪也常與內(nèi)金搭配，其原理也是健脾消食，懷山與內(nèi)金同為藥食兩用之品，藥性更為柔和，年老體衰或小兒脾胃虛弱的人群。

總結(jié)

雞內(nèi)金的作用部位是中焦脾胃，屬消食化滯之品，調(diào)理脾胃時(shí)主要是配合健脾益氣藥，具有健脾胃，助消化磨谷消食的作用。除此之外，內(nèi)金的消磨力量，尚有化石的作用，結(jié)石于腎臟時(shí)多與利水通淋藥配合使用。

最后，希望我的回答對(duì)您有幫助。

備注：大家好，我是中醫(yī)朱旭陽(yáng)，文中參考了中醫(yī)理論著作，結(jié)合個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)。

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雞內(nèi)金是家雞的干燥砂囊內(nèi)壁。它味甘性平，歸脾、胃、小腸、膀胱四經(jīng)。雞內(nèi)金單味藥本身就是消食運(yùn)脾的要藥。其消食運(yùn)脾的原理是這樣的：

人的脾與胃是互為表里的兩個(gè)臟器。胃主食物的受納，脾主精微的轉(zhuǎn)化。也就是胃把人體從外界攝取的食物腐熟后轉(zhuǎn)給脾。脾再把其轉(zhuǎn)化成水谷精微后運(yùn)送給各組織器官。這樣，正常情況下，脾胃協(xié)調(diào)配合來(lái)共同完成人體的消化工作。

可當(dāng)胃的消化功能出現(xiàn)狀況時(shí)，人體就會(huì)出現(xiàn)食積不化的脘腹脹滿、噯腐吞酸、惡心嘔吐、大便失常等癥狀。這時(shí)，我們就可以用雞內(nèi)金來(lái)消積導(dǎo)滯以助力胃的消化。這樣一來(lái)，問(wèn)題就來(lái)了。

由于雞內(nèi)金的消化力量很強(qiáng)，它如同給人的胃安了一臺(tái)“粉碎機(jī)”，不停地促進(jìn)食物的消化，又不停地把消化后的物質(zhì)傳遞給脾。從而促使脾也必須跟著不停地運(yùn)化。我們想象一下，脾若這樣“超負(fù)荷地工作”下去，結(jié)果會(huì)怎樣？結(jié)果很容易至脾于“氣不從心”的病態(tài)。因此，為了避免雞內(nèi)金的消化力過(guò)強(qiáng)導(dǎo)致脾氣虛，我們最好把雞內(nèi)金與補(bǔ)氣藥搭配使用。從而來(lái)保證脾胃功能的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。比如：

一、雞內(nèi)金+白術(shù)，雞內(nèi)金甘平消散，能消食化積，白術(shù)甘溫補(bǔ)氣，善于益氣健脾。兩者合用，能治療脾胃氣虛，消化不良的食少便溏，噯腐反酸，胃脘脹痛、食積不化以及小兒的脾虛疳積等癥。

二、雞內(nèi)金+山藥，山藥甘平，既能益氣補(bǔ)中，又能緩急止痛。其蜜炙品的補(bǔ)氣緩急力更強(qiáng)。它與雞內(nèi)金合用，能增強(qiáng)健脾和胃功效。從而治療脾虛乏力、食少便溏、脘腹攣急疼痛以及小兒脾虛疳積等癥。

另外，雞內(nèi)金除了消食運(yùn)脾還有固精止遺、化堅(jiān)消石的功效。可用于治療遺尿，遺精，膽結(jié)石等癥。

最后補(bǔ)充一點(diǎn)注意事項(xiàng)：由于雞內(nèi)金有耗氣的弊端，故脾虛無(wú)積滯者勿單獨(dú)服用此藥。

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要說(shuō)雞內(nèi)金，可是調(diào)理腸胃重要食材之一

雞內(nèi)金指的是雞胗內(nèi)壁的一層膜（也就是雞的胃黏膜）

通過(guò)對(duì)其進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)雞內(nèi)金的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、多糖、氨基酸、微量元素，其主要功效可以改善胃腸功能，健胃消食。

• 從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)講

它主要是通過(guò)增加人體內(nèi)胃蛋白酶的含量，促進(jìn)腸胃消化。

其本身可以單獨(dú)用來(lái)調(diào)理腸胃，但日常條件下面，可以用雞內(nèi)金配合豬肚燉湯喝，每周可以進(jìn)行一到兩次，這樣對(duì)我們的腸胃有很好的調(diào)理作用。

• 但是由于胃蛋白酶容易受到PH值的影響

在酸性條件下活性比較高，當(dāng)pH值升高到5以上其活性逐漸喪失。

因此，當(dāng)出現(xiàn)消化不良、胃排空障礙，建議。在平時(shí)保健的同時(shí)，還需要增加胃酸的攝入，比如補(bǔ)充蘋果醋、鹽酸甜菜堿等，刺激胃酸的分泌，讓胃蛋白酶可以在強(qiáng)酸條件下面充分發(fā)揮它的消化作用。

中藥配伍

另外雞內(nèi)金屬于一種常見(jiàn)的中藥，在神農(nóng)本草經(jīng)里邊被定義為家禽類。

所以在中藥里面有很多的配伍方式。

比如張錫純經(jīng)常會(huì)用雞內(nèi)金配伍白術(shù)、生山藥、生麥芽等；

還有中醫(yī)將雞內(nèi)金配合焦三仙，來(lái)消食導(dǎo)致化積健脾。

不管雞內(nèi)金的作用有多好，更為重要的還是要調(diào)理日常生活習(xí)慣，

習(xí)慣通則萬(wàn)病除！

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現(xiàn)在許多人都容易出現(xiàn)脾胃虛弱或者脾胃不和的問(wèn)題，比如消化不良、積食、腹瀉等，這往往與飲食存在很大的關(guān)系，比如在大熱天許多人喜歡喝冷飲，喜歡吃冰鎮(zhèn)西瓜，這樣自然就容易損傷脾胃。

當(dāng)出現(xiàn)脾胃虛弱或者脾胃不和的問(wèn)題，許多人想到的自然是調(diào)脾胃，而調(diào)脾胃比較好的自然就更雞內(nèi)金了，但是雞內(nèi)金還需要搭配才能發(fā)揮比較好的作用，而這個(gè)搭配也是有學(xué)問(wèn)的，并不是隨便可以搭配。

要說(shuō)雞內(nèi)金與什么搭配調(diào)理脾胃最好，其中只需要與一味中藥搭配就好，而且這一味中藥還是常見(jiàn)的一種中藥，具有藥食同源的作用，平時(shí)一起搭配還可以通過(guò)食療的作用來(lái)調(diào)理脾胃虛弱或者脾胃不和的癥狀，而這一味中藥就是山藥。

為什么說(shuō)雞內(nèi)金與山藥在一起就可以起到很好的調(diào)理脾胃的作用呢？

其實(shí)這一個(gè)食療搭配的方法來(lái)源于清末民初的名醫(yī)張錫純，在他的醫(yī)書(shū)《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》種就有明確的記載，里面有一味“薯蕷粥”的方子，搭配著雞內(nèi)金可以治療脾胃虛弱引起的大便滑泄、身體羸弱虛損之癥。同時(shí)記載了多個(gè)應(yīng)用病例，每次使用都非常有效。

書(shū)中記載有一個(gè)農(nóng)村的小孩，因?yàn)樵谙奶旖?jīng)常飲涼水，而且非常喜歡吃瓜果，從而損傷脾胃，出現(xiàn)腹瀉，加上小兒不喜歡吃藥，家人也沒(méi)有辦法，從而導(dǎo)致經(jīng)久不愈，造成病情越來(lái)越嚴(yán)重。后來(lái)經(jīng)張錫純?cè)\斷之后，只用了一味山藥粥，加入少許白糖調(diào)和，再加入少許雞內(nèi)金，一日兩次煮服，幾天之后就好了。

這一味簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的雞內(nèi)金搭配山藥做成的山藥粥，可以說(shuō)是一個(gè)再平常不過(guò)的食物，誰(shuí)又會(huì)想到又這么大的作用呢？

在《中藥大辭典》對(duì)于雞內(nèi)金的記載，它具有消積滯，健脾胃的作用，可以用來(lái)治療食積脹滿，嘔吐反胃，瀉痢，疳積等疾病；而在《中國(guó)藥典》對(duì)于山藥的記載，它功能主治補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精?？梢杂脕?lái)治療脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳等癥狀。

所以說(shuō)，這兩個(gè)一起搭配使用的話，具有非常好的調(diào)理脾胃的作用。

那為什么要將山藥煮成粥呢？張錫純認(rèn)為，只有將山藥煮成粥，那樣才可以增加山藥的粘稠之力，這樣才能使山藥在胃腸里停留的時(shí)間較長(zhǎng)，更加有利于山藥發(fā)揮健脾養(yǎng)胃的作用。

那為什么要在山藥粥中加入雞內(nèi)金呢？這是因?yàn)殡u內(nèi)金不僅可以健脾胃，消積食，而且還可以去除山藥造成腹脹的副作用，兩者一起搭配使用可以說(shuō)是相得益彰。

其實(shí)，雞內(nèi)金與山藥一起搭配使用，不僅僅是可以治療腹瀉、消化不良等脾胃問(wèn)題，它對(duì)于身體虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良等也有較好的作用，脾胃調(diào)理好了，營(yíng)養(yǎng)自然就能夠有效吸收，這樣原本身體虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良等癥狀自然就得到很好的改善，特別是小孩平時(shí)消化不良，身體一直不長(zhǎng)肉，虛弱多病的，不妨試一下長(zhǎng)期服食山藥粥，會(huì)有意想不到的效果。

作者寄語(yǔ)：很高興為大家科普健康的相關(guān)知識(shí)，我是左撇子說(shuō)醫(yī)，每天用簡(jiǎn)單的語(yǔ)言為你科普專業(yè)的醫(yī)學(xué)知識(shí)，碼字不易，如果你喜歡我的文章，就幫我點(diǎn)個(gè)贊！如仍有疑問(wèn)，可以評(píng)論區(qū)留言，歡迎大家關(guān)注、轉(zhuǎn)發(fā)，謝謝大家支持！

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雞內(nèi)金是家雞的砂囊內(nèi)壁，就是雞的內(nèi)胃膜，其味甘，性平，歸屬脾、胃、小腸、膀胱經(jīng)，具有健胃消食、澀精止遺、通淋化石等功效。

用于嘔吐、 腹瀉、小兒囤積、遺尿、遺精、石滴痛、膽道憂郁癥等疾病，臨床應(yīng)用廣泛。

營(yíng)養(yǎng)成分

雞內(nèi)金的營(yíng)養(yǎng)成分主要包括蛋白質(zhì)、多糖、氨基酸和微量元素，具有抗氧化、改善血糖血脂水平和血液流變學(xué)參數(shù)以及改善腸胃功能等藥理作用。

治療

作為一種常用藥，它的炮制方法頗多，因此產(chǎn)生的功效也不同，主要有醋制、炒制、生用等方法。

1、醋雞內(nèi)金具有疏肝健脾的功效，中醫(yī)有醋制入肝的說(shuō)法，故認(rèn) 為醋雞內(nèi)金有疏肝健脾的作用，常用于治療脾胃虛弱、脘腹脹滿等證。

2、炒雞內(nèi)金具有消食健脾的功效，治療食積不化，脘腹脹滿，多與山楂、 麥芽、青皮配伍使用；治療小兒脾虛疳積，多與白術(shù)、山藥、使君子配伍使用。

3、生雞內(nèi)金具有消癥、消石的功效，《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》云其“中有瓷石、銅、鐵皆能消化，其善化瘀積可知。”用于治療石淋的石葦散，加入雞內(nèi)金、海金沙等藥物可以增強(qiáng)排石消堅(jiān)的作用。

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雞內(nèi)金味甘、性平，能健脾胃、消食積、行壅滯，助消化。調(diào)理脾胃配神曲、麥芽、木香、香附、炒萊菔子、海螵蛸、川楝子、枳殼、柴胡、白芍。

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雞內(nèi)金治療消化功能紊亂時(shí)比較常用的，一般配和焦三仙（炒神曲、炒麥芽、炒山楂）一起用比較多。中醫(yī)注重的是辨證，要根據(jù)辨證去立法、選方、組藥，不能亂服用藥物的。

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雞內(nèi)金和焦山楂，焦麥芽，焦神曲各6克熬水，可調(diào)理積食癥狀！

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雞內(nèi)金是傳統(tǒng)中藥之一，就是雞胗中的內(nèi)層黃皮，凡是見(jiàn)過(guò)殺雞的都對(duì)雞內(nèi)金有直觀的了解。雞內(nèi)金始載于《本草蒙筌》，該藥性味甘平，歸脾、胃、小腸、膀胱經(jīng)，主要的功效有三點(diǎn)：1、消食運(yùn)脾，善消各種積滯，如食積停滯、小兒脾虛疳積；2、固精止遺，用于遺精遺尿；3、通淋化石，用于泌尿系結(jié)石及肝膽結(jié)石。

雞內(nèi)金消食又能運(yùn)脾，治一切飲食積滯，對(duì)脾胃虛弱者尤為適宜。雞內(nèi)金既能單獨(dú)使用，又可以與其他藥物配伍，如雞內(nèi)金配白術(shù)、使君子，白術(shù)為健補(bǔ)脾胃之主藥，但多服久服有壅滯之弊，若配以雞內(nèi)金消淤積，則補(bǔ)益與宣通并用，久服可消腹中一切積聚。使君子善驅(qū)蛔蟲(chóng)，并有健脾化積之功，三藥共用可收消疳化積、健脾益氣的功效。

雞內(nèi)金功在助脾健運(yùn)，適用于各種消化不良。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)雞內(nèi)金微炒研末吞服療效較入湯劑為好。