胃癌患者的營養補充應該分為幾種情況。1 手術前后；2 化放療前后。3 治療結束后。不同情況各有差異。但無論何種情況，足夠的熱量、蛋白質及脂肪、維生素、礦物質是必不可少的。這種補充原則上盡量口服，如無法口服，鼻飼、靜脈營養也是必要的。

對于術前患者假如胃部腫瘤巨大易于出血必須注意進軟食，以防過于粗燥的食物造成腫瘤大出血。對于手術后的病人，由于已經行胃大部切除術或全胃切除，為便于消化，建議少吃多餐。對于化放療期間患者，由于消化系統受到傷害，進食必須吃易于消化的食物。

總之，胃癌的營養調理必須因時因人而異。

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胃癌患者飲食上，尤其在手術之前對飲食要求并不特殊，但是注意食物不能夠太硬，讓胃減少出血的可能性，過硬的食物可能會導致腫瘤表面的黏膜破裂導致出血，手術以后的胃癌在胃腸道功能恢復以后，對飲食的要求就和正常一樣就可以。當然，注意食用高蛋白、高營養的食物，手術恢復初期也盡量將食物做軟、煮爛，有利于消化就可以。

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感謝邀請，實際上胃癌患者和普通人，在營養需求的種類上并沒有特殊的區別，但是因為腫瘤本身是一個消耗性的疾病，所以晚期腫瘤患者都會表現為惡液質，因此在營養需求上需要更多的營養支持治療，而胃癌本身也會影響到胃腸道的消化與吸收，在消耗增加，攝入減少的狀態下，營養支持就特別重要。但是有一個誤區就是，營養支持不等于吃補品，很多人都誤以為補品越吃越多就越好，但是在中醫角度講，虛不受補，何況滋補品本身的性質決定了容易導致胃吸收不良，因此營養支持或者進食補品，都需要容易吸收才好，不然補再多都沒用。

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胃癌是發生在胃黏膜上的惡性腫瘤，在我國，胃癌的發病率和死亡率逐年升高，主要與基因遺傳、飲食習慣、環境因素、心理情緒以及胃癌前病變等因素有關。

飲食因素與胃癌的發病、發生及預后有密切的關系，食品的種類、膳食成分、食品加工和儲存方式均與胃癌的形成有一定的聯系。

胃癌患者吃什么飲食才能補充營養？

1、高蛋白的食物

胃癌的病人，平時可以多吃高蛋白的食物，常見的比如牛肉、羊肉、雞肉、深海的魚類、蝦、蛋類、牛奶等，都含有大量的蛋白質。此外，也可以注意補充植物蛋白，比如豆類及各種豆制品，豆奶、豆漿、合成蛋白粉都是可以的。

2、富含維生素的食物

食物中維生素含量比較高的食物主要就是各種蔬菜和水果，每一種水果蔬菜的維生素含量不同，可以每一種都吃一點，比如如蘿卜、南瓜、竹筍、蘆筍、蘋果、烏梅、獼猴桃等，都可以適量吃一點，飲食多樣化，保證維生素的充分。

3、清淡易消化的食物

胃癌患者術后消化功能變弱，不適宜吃太過生硬的食物，尤其是剛做完手術的患者，需要以流食和半流質的飲食為主，然后再過度到正常飲食。食物以清淡易消化為主，以蒸煮燉等烹飪方式為主，盡量避免油炸、煎炒、燒烤等，否則容易加重腸胃的負擔。

4、富含微量元素的食物

微量元素有很多種有鈣、鋅、鐵、鎂等，常見的補鈣的食物，有魚蝦，排骨，牛肉，含鋅比較豐富的有海產品，比如說海帶木耳、紫菜等。

少食多餐，不能暴飲暴食，進食之后還要適當進行活動，預防腸道蠕動功能減弱導致的胃癱的發生。此外，胃癌患者還需要遵從醫囑，定期進行復查。