談癌色變，用這四個字來形容大多數人對癌細胞（或面對癌癥）的恐怖狀態不為過吧？
無論是親人、朋友、同事，當聽說患上“癌癥”的時候，是不是和我一樣的感覺，恐怖、無奈、難過、擔心的同時又替他們捏把汗。
明天和離別真的不知道哪個先來？哪些食物會讓癌細胞越來越少，是不是要先明白是什么滋生了癌細胞呢？
我曾經讀過一篇文章《氧化應力和活性自由基》，作者是雷·D·斯全德，醫學博士。至今我都記得他是這么說的：
氧氣對我們的生命是一個矛盾體，我們的生活一時一刻都離不開氧，它是我們生存的基本條件之一。
人體細胞每時每刻都在進行種種氧化反應，然而，這種氧化反應又會產生多余的活性自由基而引起“氧化應力”。
目前的研究表明。這種矛盾的現象反映在我們身體的每一個細胞中，就像鐵生銹，蘋果變為褐色。
我對萍果變為褐色這件事特別感興趣，按著文章的指引我做了一個小實驗：
把變了色的蘋果放在裝有檸檬汁的杯子里，變了色的萍果復原了。氧化還原？檸檬汁強抗氧化劑？
我不知道什么食物會讓癌細胞越來越少，但是至從讀了這篇文章明白了抗氧化的原理后，日常飲食特別注意多吃些抗氧化食物：
比如檸檬，比如胡蘿卜，比如西紅柿。比如原花青素含量高的深顏色蔬菜、水果、谷物。
長期堅持的結果就是有一個健康的身體，享受幸福的晚年生活，有尊嚴的活著，好好的活著，不拖累兒女也不給社會添麻煩。
健康并不代表一切，但失去了健康就失去了一切。不是嗎？明白了吧？
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現在癌癥的高發，與不良的飲食和生活習慣有一定的關系，尤其是現在的很多人有很多不良的飲食和生活習慣，更重要的是飲食上的不均衡，營養素攝入的不合理等，這些都是增加癌癥風險的原因。所以其實要想預防癌癥，未必一定要吃什么名貴的食材，只要能夠均衡多樣的膳食，保證身體能夠獲取充足多樣的營養素，以及預防盡量減少不良餓習慣，就能起到良好的防癌的作用。
在防癌抗癌上面，有一些營養素是能夠發揮很好的作用的，比如維生素A和類胡蘿卜素，這些營養素具有抗氧化的作用，能夠誘導細胞正常分化，從而避免癌癥的發生。還能提到集體的免疫功能。而維生素C可降低胃癌，口腔癌，咽癌、食管癌、肺癌、胰腺癌以及宮頸癌的風險。維生素E可清楚自由基、致癌因子、保護正常細胞，抑制癌細胞增殖，誘導癌細胞向正常細胞分化，提高機體的免疫功能。
還有維生素B2，缺乏時對誘發肝癌的因素有促進作用，而補充的充足可以促進預防癌癥。另外還有葉酸，葉酸可減輕基因的損傷，葉酸的缺乏會使食管癌的危險性增加，缺乏葉酸還會有助于促癌作用。維生素D，可調節一致腫瘤細胞增殖，通過鈣的作用，一致腸道膽汁酸及衍生物的促癌作用。
所以要想防癌抗癌，補充上述的營養素很重要，飲食上就要注意，蔬菜、水果、畜禽肉、海產品、豆制品、粗雜糧等都要攝入，種類越多越好，顏色越鮮艷越好，只有這樣這些營養素才能才能獲取充足，但是不建議用補充劑，最好從生食物中獲取，因為這些食物中還能獲取到豐富的植物活性物質，也有助于防癌抗癌。
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保證食物的多樣性，五谷雜糧，應季水果蔬菜，有啥吃啥，盡量種類多，吃飯8分飽，多一些運動鍛煉身體！保持心情愉悅！