周末經常跟朋友一起小聚一下，在青島這里缺不了海鮮。

下酒菜第一個，就辣花甲（青島話嘎啦），不喜辣的可以清炒，或者微波花甲；

第二個就拍黃瓜，拿大蒜一拌；

第三個，就是辣炒大腸；

第四個，拌個海蜇皮；

再來一個炒花生米；

這是經常聚的酒友的家常菜，最簡單經濟的，再來幾打扎啤，不醉不休。

女生最愛

，蔬菜沙拉，水果沙拉，微波花甲，微波或者烤鮮蝦，切一盤牛肉拼盤，烤蝦是必配…

來杯紅酒，閨蜜們一起聊天嗨皮…

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大家都勤工作了一周，終于等到周末休息。約上幾個親戚朋友小聚，開心的時候總有小酒相伴。說到下酒菜，首先想到花生米、拍黃瓜，再次熟牛肉或是豬頭肉之類。再準備些葷菜、素菜，合理搭配飲食，也符合現在大眾流行的養身理念。

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想喝酒的時候不挑菜，一盤花生米再來二斤熟牛肉足以。

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老醋花生。在山西地區，有這樣一道菜肴-老醋花生，把花生用熱油炒熟或者炸熟后晾涼，然后再加入老醋汁和一些配菜翻拌均勻即可上桌，這道菜花生香脆、醋香濃郁，聞著那味道就十分誘人，喝酒時配著吃，那神仙味道簡直是絕了！

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我是人間滋味JYM，所謂吃貨，不過是太熱愛這個世界。

下酒菜太多，然而“適合”很難定義。我認為的適合，就是簡單美味，爽口下酒。遵循這個原則，那么我覺得下面幾道菜還是挺合適的：

①花生米

簡直是下酒菜里的王者、下酒“硬菜”，試問有幾個喝酒不點花生米的？尤其是兩三好友小聚，即使是自己獨飲，一碟花生米，也能讓自己喝到微醺。

②拍黃瓜

無論你是拍黃瓜、蒜黃瓜、醋泡黃瓜，只要是黃瓜（花生依舊適用），也是喝酒的好搭配。一口酒一口黃瓜，那叫一個脆生爽口。倍兒爽！

③醬牛肉

喝酒也不能光來素的，來點葷的就更好了。葷菜里我首推醬牛肉，牛肉脂肪含量低，嘌呤也低，吃多了也不會痛風。當然，喝酒嘛，能吃多少肉？年紀大了，少吃點肉還是比較好。

總之，周末下酒菜還是挺多的，但這三樣應該算是比較經典，比較合適的了。您還有哪些推薦呢？歡迎留言補充，大家周末小酌！

我是人間滋味JYM，期待與您一道品嘗人間滋味。

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下酒小菜的話那就非五香花生米莫屬了，如果自己親自動手制作一下，是不是特有成就感？今天我就教大家一道制作簡單又美味的五香花生米，再也不用去買著吃了，在家輕輕松松就可以做出一盤美味。

五香花生

【原料】：花生米

【調料】：鹽、桂皮、香味、白芷、小茴香、八角、花椒、姜

【制作方法】：1、將花生米放入一個干凈的盆中，然后倒入熱水浸泡五到十分鐘左右。這時候的花生米皮很容易脫落，我們用手快速的將花生皮去掉備用。

2、將去好皮的花生米放入盆中，加入鹽、八角、花椒、桂皮、香味、白芷、小茴香、姜片拌勻，然后將花生米腌制24小時。

3、鍋中燒油，將腌好的花生米涼油下鍋，邊炸邊將腌料用漏勺打出，炸至微黃撈出即可食用。

【小貼士】：1、花生米不要泡太長時間，不然皮不好脫掉。

2、腌制花生米的時候，期間要翻動幾次，要使花生米入味均勻。

3、炸至的時侯一定要掌握好火候，涼油下鍋小火慢炸，防止花生米炸糊了。

4、如果大家嫌脫花生皮麻煩，帶著皮也不錯。

一道美味的五香花生米就制作完成，是不是非常簡單呢？喜歡的話就去試著制作一下吧。

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三、五知己好友，周末相約坐坐聚聚，喝點小酒、聊聊天，人生一樂也。

前段時間和閨蜜們聚會聊天，各自做了一些小吃，其中有幾樣我覺得很好吃，燒鴨舌、燒鵝翅、豉油皇大蝦?、涼拌木耳……

再來幾杯奶茶、紅酒?，邊吃邊聊，幾個小時一下子就過了，聊不完的話題，說不盡的開心！[啤酒][啤酒][啤酒][啤酒][啤酒][啤酒]

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應該是茴香豆。

為什么？因為受以前上學時候的一篇課文的影響，魯迅的孔乙己。記得當時學那課的時候， 就對里面的茴香豆特感興趣兒。孔乙己雖然迂腐，但卻是善良的。愿意將自己的茴香豆與孩子們分享。當時特別羨慕他旁邊兒的孩子們，因為能嘗到孔乙己的茴香豆。

那時候家里條件差，零食幾乎看不到，更別提茴香豆了。那只是課本里的事兒。每次饞了，我都會翻開孔乙己反復看，仔細回味一下孔乙己的茴香豆，每次看的滿嘴流口水，我自己都笑自己沒出息。

后來長大啦，有了條件。我才知道茴香豆原來是蠶豆啊。我就買來蠶豆，照著食譜做起茴香豆來，需要的食材有:蠶豆，茴香，桂皮，八角，香葉，生抽，鹽。

泡發好的蠶豆加入上述那些材料大火煮十分鐘再轉小火燜煮兩個小時。

再溫一碗酒，盛上一碟茴香豆，一邊喝是一邊吃，滿嘴咸香，酒香四溢，那叫一個舒服勁兒，飄飄欲仙，仿佛自己就是孔乙己似的，呵呵，大家可別笑話我啊，因為這就是我周末最好的下酒小菜了。

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周末和朋友們小聚，喝點小酒，聊聊工作和生活，很是愜意，做了一道--香煎帆立貝柱下酒菜，朋友們都說好吃，推薦給大家試試吧。

用料：

北海道帆立貝柱8塊、鹽5g、無鹽黃油20g。

具體做法：

步驟1、在8塊貝柱雙面均勻撒上5克鹽，腌制3分鐘。

步驟2、熱鍋，放入20克無鹽黃油，加熱至融化。

步驟3、將貝柱依次下鍋煎制。

步驟4、兩面各煎1—2分鐘。

步驟5、用勺子輕輕觸碰貝肉，感覺有些硬度后，即可出鍋。

步驟6、擺盤，完成。

這道菜簡單易學，快點動手試試吧。

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周末包個水餃，餃子就酒，越吃越有！

家里包的餃子是雞肉土豆餡的。雞肉是雞胸脯肉，剁碎，打上蛋清，攪勻。土豆用擦子擦，然后再剁碎，用籠布攥攥水，調餡時，放入五香面，鹽，花生油，香油，剁碎的蔥花少許，味極鮮醬油少許，這樣就可以包餃子了。再砸些蒜，放入碗中，倒入香油，醋，辣椒油。等水餃出鍋，餃子蘸蒜泥，香！這時候，愿喝酒的倒上一杯，餃子就酒，好吃極了，愜意生活！

平常的下酒菜，老醋花生，這是我最喜歡吃的，也是家中很簡單做的菜。

油炸花生米，圓蔥切成條，辣椒切成塊，調汁，醋，糖，味極鮮，鹽，味精，香油放在一起，攪拌均勻。將花生米，圓蔥，辣椒放入一小盆中，倒入調好的汁，來回攪拌均勻，裝盤即可。酸甜可口，吃起來，帶勁！