南瓜藤，高纖維含量蔬菜，排毒食物，對(duì)身體很好，怎么會(huì)有害，誰告訴你有害的？

更多相關(guān)建議：

不好吃，但無害。

更多相關(guān)建議：

南瓜藤做菜好吃，對(duì)身體沒有害處，只是它的粗纖維比較多，每次不要吃的太多，盡量選擇比較嫩一點(diǎn)的食用。

更多相關(guān)建議：

該應(yīng)不會(huì)有害，現(xiàn)在正是吃南瓜藤和花的季節(jié)我家隔兩天就吃一次非常好吃。就是整理的時(shí)候有點(diǎn)麻煩費(fèi)時(shí)間[呲牙]

更多相關(guān)建議：

大家好，我是大就哥，非常開心回答：

【南瓜藤做菜對(duì)身體有害么？】

我可以很準(zhǔn)確無疑地回答您：南瓜藤做菜對(duì)身體無害。

南瓜是一種非常豐產(chǎn)的瓜，不單它的果實(shí)是可食用的， 在我們廣東這里，可以食用南瓜幼苗即南瓜藤和南瓜花，包括南瓜種子。 南瓜藤像蔬菜一樣，富含維生素C，葉綠素以及人體所需的各種氨基酸，礦物質(zhì)，維生素等。

我們?cè)陲埖昊蚣依锝?jīng)常做一個(gè)道菜是五花肉炒南瓜藤，也可以清炒南瓜藤，翠綠翠綠，柔韌彈性，清香的而又清脆的口感，秀色可餐，而且水分又足，吃起來非常有滿足感。

在炒之前南瓜藤表皮要撕得干凈，南瓜葉子上的絨毛很多，所以嫩莖上的皮要撕掉，折成手指長的小段，不然會(huì)刺嘴。如果莖折不斷就說明太老了，不能吃。洗的時(shí)候要多洗幾次，特別是南瓜藤要多搓幾次。

我們家還經(jīng)常用南瓜藤來瘦肉煲湯，清熱解暑，開胃增加食欲。喝起來湯水特別的清甜生津，非常好喝。

所以南瓜藤做菜不但對(duì)身體沒有害，而且是飯桌上一道美味佳肴，廣東人的一盅靚湯！

希望我的回答對(duì)你們有幫助，有更好的也請(qǐng)分享，謝謝！

更多相關(guān)建議：

謝謝你提出的問題，我很樂意回答這個(gè)問題，因?yàn)槲以?jīng)吃過這個(gè)菜，所以與朋友們做些分享。

我老家在農(nóng)村，父母至今也住在農(nóng)村，在老家房前屋后，他們會(huì)種很多南瓜。因此 南瓜藤就是我們家鄉(xiāng)的南瓜的藤，由于老家有人也把南瓜叫“荒瓜”，所以也叫“荒瓜藤”。

記憶中，我的父母曾經(jīng)聽別人說用南瓜藤煎水可以治療便秘，于是嘗試用了幾次，據(jù)他們說有些效果，但是不好喝，有點(diǎn)苦澀；我單位的同事，其丈夫有糖尿病，她用南瓜藤煎水喝，她說堅(jiān)持每天喝真的有效果。這些只是聽說而已，我并沒有嘗試過，所以不敢妄加評(píng)論。

但有一點(diǎn)是可以肯定的，沒有受污染的南瓜藤是沒有毒性的，因?yàn)橛泻眯┐卧诔抢锏牟蛷d用餐，都吃了南瓜藤尖涼拌著吃這道菜（第一次吃還真不知道），味道真的不錯(cuò)！以后我都會(huì)點(diǎn)這道菜，拌料基本上差不多：青辣椒、紅辣椒碎末，姜絲或姜沫、蒜沫，花椒油，泡菜壇子的鹽水，少許白糖、醋等。曾經(jīng)有一個(gè)餐廳說自己創(chuàng)新，炒著吃，我試著吃了一次，但總感覺還是涼拌吃更清新可口！

我的父母原來是不知道有這道美味的菜的，有一次假日回家，現(xiàn)場為他們露了一手，現(xiàn)在他們也喜歡上了，就地取材，很是方便！遺憾多年以來的忽略。

溫馨提示：因?yàn)槟瞎咸偌怆m嫩，但仍有一些細(xì)毛，因此在涼拌時(shí)應(yīng)先放鍋里燒開的水中（水里少許鹽）撈一下，馬上取出，攤開，拌料淋上即可食用。

更多相關(guān)建議：

我生長在大城市里，沒見過南瓜藤，也不知道它對(duì)身體有沒有害。只是經(jīng)常吃南瓜，非常美味，且有營養(yǎng)。我想嫩的南瓜滕做菜應(yīng)該對(duì)身體沒有害處。只有好吃不好吃而言吧。

更多相關(guān)建議：

如題，我是南方農(nóng)村出來的，在我們老家本來就有吃南瓜花，南瓜嫩葉，南瓜嫩藤從小吃到大沒有什么不適反應(yīng)。而且風(fēng)味開始很好吃，炒出來味道鮮美。不過一定要注意的南瓜葉與南瓜藤的可食部位都是嫩的藤葉才可以。老的纖維太老了不好吃。

另外就是不管南瓜花，南瓜嫩藤，南瓜葉表面都有細(xì)細(xì)的毛，應(yīng)該把表皮纖維撕掉，然后揉搓一下，這樣絨毛會(huì)被破壞一些。

那么南瓜花，南瓜藤，南瓜葉這些吃了對(duì)身體有沒有害呢？

其實(shí)它們不僅吃了對(duì)人體無害，而且南瓜藤本身也有一定的藥用作用。

從營養(yǎng)成分上來說它們富含胡蘿卜素，膳食纖維，以及維生素。

1、膳食纖維還能夠幫助促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，維持血糖平衡，預(yù)防三高等作用。

2、南瓜藤中還富含鉀對(duì)于預(yù)防高血壓有幫助。

3、南瓜藤中的胡蘿卜素含量高對(duì)于改善眼睛與皮膚健康有幫助。

因此，南瓜藤可以放心吃，吃法的話我建議可以清炒，撕掉外皮，清洗干凈可以拍一點(diǎn)大蒜下鍋清炒調(diào)味即可食用。個(gè)人喜歡藤，花，葉一起在一起炒風(fēng)味更加。

好了就分享到這里，希望對(duì)您有幫助！

更多相關(guān)建議：

南瓜，是一款非常受歡迎的蔬菜之一，嫩南瓜炒著吃煮著吃等，老南瓜蒸著煮著南瓜餅等等都好吃，南瓜蔓也一樣，營養(yǎng)豐富，清脆爽口，對(duì)身體不會(huì)有害處。

出于答題負(fù)責(zé)任，查閱了下相關(guān)資料，南瓜藤具有清肺、平肝和胃，治療便秘……好處，也有說南瓜藤對(duì)結(jié)石體質(zhì)還有改善作用。不僅對(duì)身體不會(huì)有害處，相反經(jīng)常吃好處很多。

\n

每到南瓜開花結(jié)果的季節(jié)，我總愛摘一些南瓜蔓回來炒著吃，喜歡它的清脆爽口。

南瓜蔓取尖上嫩藤子，回家撕掉梗上的莖，毛茸茸的莖都撕掉取段，淡鹽水泡幾分鐘，切細(xì)碎備用。

鍋里放油，油溫合適倒入南瓜蔓翻炒，喜歡辣的來一點(diǎn)辣椒，放點(diǎn)大蒜，翻炒一會(huì)后放點(diǎn)醋，加點(diǎn)高湯，稍微燜下就可鍋，不需要太多佐料，不然會(huì)影響它的清脆口感，沒原汁原味感覺。

我們喜歡這樣吃，你們呢？歡迎留言。

更多相關(guān)建議：

南瓜全身都能食用，其中南瓜藤對(duì)身體不僅沒有危害，只要烹煮得當(dāng)，反而是一道清香可口的菜肴。正因?yàn)槿绱耍瞎显谵r(nóng)村得到普遍的種植，可以說，過去的農(nóng)村家庭，家家戶戶都有種植南瓜的。

南瓜藤其實(shí)也非常好吃，我孩童時(shí)代最喜歡用南瓜藤的頂端芽頭所做出來的一道菜，大人小孩都喜歡吃，后面我會(huì)介紹它的具體做法，有興趣的朋友可以試著做一下，包你欲罷不能！

先簡單科普一下南瓜的相關(guān)知識(shí)，看完你就明白南瓜對(duì)人體有沒有危害性了

南瓜是一種全身都能食用的瓜類蔬菜，南瓜的各個(gè)部位分為南瓜種、南瓜苗、南瓜藤、南瓜花、南瓜尖、南瓜果實(shí)等，除了老的南瓜藤因?yàn)榻啦粍?dòng)、沒有味道外，其余的部位你想吃那里就吃那里、想怎么吃就怎么做！

不僅只有南瓜果實(shí)才富含各種營養(yǎng)成分，就連南瓜藤里，維生素、氨基酸、各種纖維以及微量元素，也是蔬菜里的佼佼者。所以經(jīng)常食用南瓜制品，對(duì)身體不僅沒有危害，而且吃起來還非常可口，特別是食用老南瓜，粉面香甜，尤其是老南瓜湯，甜味十足、引人矚目！

這樣食用南瓜藤，定讓你留戀不舍、吃了還想吃

南瓜藤好吃，但也要有正確的烹煮方法。我們食用南瓜藤，一般都是食用南瓜藤的頂端芽頭，因?yàn)橹挥心莻€(gè)部位的芽頭最嫩、最香，其余部位的南瓜藤比較老化、嚼不爛，雖可食用，但沒有必要去費(fèi)心費(fèi)神。

對(duì)于南瓜藤頂端芽頭的烹煮有2種方法，都是非常香甜可口的，大家可以按照我介紹的做法試一下喲：

方法一：蒜泥炒芽頭

先將南瓜藤的芽頭放入煮沸的開水里淖1~2分鐘左右，使芽頭上的絨毛變熟，然后撈出來用煮沸冷卻后的水浸泡冷卻，再將芽頭切成小段待用；取食用油適量倒入鍋中，待油微微冒煙時(shí)，將蒜泥倒入鍋中爆炒出香味，再將切好的南瓜藤芽頭倒入，與蒜泥暴炒幾分鐘后，根據(jù)你的偏好加入各種佐料，拌勻后起鍋。這道菜色彩碧綠、香脆可口，好吃得很喲！

方法二：南瓜藤土豆湯

準(zhǔn)備南瓜藤芽頭、剛結(jié)果的籽南瓜、土豆、米湯、各種佐料若干，具體數(shù)量沒有嚴(yán)格要求，可根據(jù)自己的喜好去準(zhǔn)備。

• 1、將土豆煮熟去皮；
• 2、鍋中放入豬油，待油燒至微微冒煙，放入姜蒜等佐料炒至香味出來；
• 3、把火調(diào)至小火，再放入煮熟的土豆，用鍋鏟碾壓成細(xì)粉，然后倒入米湯；
• 4、再放入切細(xì)的南瓜藤芽頭和籽南瓜，用中火煎熬10分鐘左右；
• 5、再放入適量的鹽、味精、蔥花，拌勻后就可以起鍋了。

這道菜是我孩童時(shí)最喜歡吃的湯菜，鮮香美味，喝入一匙入口，頓感從口腔到食道再到胃里，爽爽的不可言喻。我認(rèn)為這是酒后或胃口不好之人最開胃的一道湯菜，在熬湯的時(shí)候一定要勤于翻動(dòng)，否則容易糊鍋喲，一旦糊鍋就影響口感了。

總之，經(jīng)常食用南瓜藤，對(duì)人體不會(huì)帶來危害，因?yàn)槟瞎咸僖话愣急容^老，不易嚼碎，所以我們通常都是食用南瓜藤的頂端芽頭。按照文中介紹的2種做法，我認(rèn)為是難得的送飯菜，各位友友如有興趣，可在家里試做一下。

如果覺得味道確實(shí)不錯(cuò)，還請(qǐng)點(diǎn)個(gè)贊鼓勵(lì)老農(nóng)一下，謝謝了喲！