吃紅棗有補中益氣(通過補脾的方法治療氣虛)，養血安神(通過滋養血液來安定神志，舒緩情緒)的好處，但是如果食用過量有一定的壞處，例如會攝入糖分過多。
紅棗有藥用價值，吃紅棗可以補中益氣，對于脾氣虛引起的食欲不振、消化不良、乏力、慢性腹瀉有一定的好處，可以改善癥狀。

紅棗還可以養血安神，對于心血不足，心失所養引起的失眠多夢，心神不寧，神經衰弱也很好的保養作用。
因為紅棗含糖量較高，如果食用過量會使人體血糖升高，對身體造成不良影響，所以糖尿病患者平時盡量少吃紅棗，如果確實病情需要，需要在中醫師的指導下服用，不宜自行服用。
紅棗一天吃幾個最好，與紅棗的類型及大小有關。紅棗優先選擇食用鮮紅棗，每日5個一元硬幣大小的鮮紅棗即可滿足每日對維生素C的需求。
常見的紅棗的種類有鮮紅棗、干紅棗、蜜棗、脆棗等。
1. 鮮紅棗：鮮紅棗富含維生素C、水分大、口感好。鮮紅棗營養豐富，尤以碳水化合物和維生素 C 含量高，每100克鮮紅棗中含維生素C 243毫克，比蘋果、桃子等高100倍左右，因此，被稱為“鮮活維生素 C丸”，每天5顆鮮紅棗即可滿足人體一天的維生素C需求，過量食用不容易消化。
2.干紅棗：鮮紅棗經太陽曬干或烘干變成干紅棗，曬干或烘干的過程使得鮮紅棗失去了80%以上的水分，而且胡蘿卜素和維生素C損失率高達97%以上。市面上出售的干紅棗有大有小，一般每天食用不超過5個，較大的干紅棗每天食用3個即可。
3.蜜棗：蜜棗中額外增加了很多糖，血糖高者和減肥者盡量應避免食用。
4.脆棗：脆棗經過油炸后，熱量十分高，且紅棗的營養成分被破壞，應減少食用。