煲雞湯時加什么中藥有利于補氣血？

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老雞湯在我國一直備受推崇，尤其是在產后，術后，是少不了的一種滋補劑。雞本是就是一味滋補藥材，有溫中益氣，補精填髓的功效。主治虛勞贏瘦，病后體弱，食少納呆，反胃，瀉痢，消渴，小便頻數，崩漏帶下，產后乳少等癥狀。那么，在煲雞湯時，加什么中藥補氣補血，起錦上添花的作用呢？現就推薦幾種補氣血的藥膳，供大家參考。

高麗參雞湯。原料：黃雌雞一只，高麗紅參一支(約20g)，紅八枚，生姜六片。制法：高麗參切片，紅棗掰開，雞洗凈用砂鍋煲湯。此湯有補氣血的功效。適合勞累過度，氣虛乏力人群，也可作為產后，術后調理。

八珍雞湯。原料：黃雌雞一只，紅參9g，炒白術15g，茯苓12g，炙甘草6g，當歸12g，熟地15g，白芍10g。制法：將八種藥材搶水洗凈，放入洗凈的雞腹內，放入砂鍋煲湯。此湯氣血雙補，為傳統補氣血藥膳，適合氣血雙虛，肢寒畏冷，神疲乏力人群。

當歸補血雞湯。原料：黃雌雞一只，黃芪6Og，全當歸6g。制法：將二種藥材搶水洗凈，放入洗凈的雞腹內，放入沙鍋煲湯。此方有補氣血，提高免疫力的作用。適合氣血虛，易疲勞人群。

使用注意！在服用髙麗參雞湯和八珍雞湯不可食蘿卜，此三種雞湯均有溫補氣血的作用，所以，感冒發熱時不宜服用。

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1、當歸田七燉雞湯

當歸5克，田七5克，黑豆15克，懷山藥25克，枸杞10克，小香菇適量，土雞1只。

土雞斬塊后過放了姜、料酒的沸水汆燙，放入砂鍋。小香菇洗凈后，清水浸泡3-4小時使其充分泡發。當歸、田七洗凈后放入蒸煮袋，黑豆、懷山洗凈后放入砂鍋，加入足量水。大火燒開后，轉小火繼續煲煮2小時，放入洗凈的枸杞，煲半小時關火。

2、山藥枸杞烏雞湯

烏骨雞1 只， 枸杞15克，黨參30克，山藥150克，紅棗6顆，生姜3片，蔥、調味品各適量。

烏雞宰殺后去除內臟、頭腳，清洗干凈，剁成大塊，放入沸水中汆燙3分鐘，撈起清洗干凈；將山藥洗凈表皮，去皮切成斜刀塊備用（如暫時不用可浸入鹽水中，以防止氧化發黑）；將烏雞、黨參、紅棗、蔥、姜片放入燉鍋內，加入足量清水，大火煮開后加料酒，轉小火燉45分鐘；加入山藥、枸杞，再煮

15分鐘。關火前加鹽調味即可。

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這個問題先要明白幾個道理：一是氣為血之帥；血為氣之母。二是血不可速生氣可速成。三是么雞長于補氣，母雞長于補血。雞本身營養價值就高，加藥不能造成過補之后果。四是中醫講辨證論治，具體之人因人加藥。五是動藥和靜藥兼而用之，才可得補而不滯之效果。六是要明白補哪個臟器之氣血，是以補氣為主呢以補血為主。

中醫補氣之方為四君子湯：人參；白術；茯苓；甘草。補血方為四物湯：當歸；川芎；白芍；熟地。兩方合而用之氣血雙補稱為八珍湯。若以補氣為主就以四君子湯為君；以四物湯為臣；特補心氣加靈芝為使，補肺氣加黃芪為使。反之以補血為主則四物湯為君四物湯為臣，特補心血加龍眼肉為使，補肝血加酸棗仁為使。為君者在藥量上重一些體現。八味藥中川芎，當歸為動藥，可保證補血而不膩；為保證補氣而不滯，可稍加木香，青皮二味。

2018年12月4曰下午6點8分答畢

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煲湯可用如下藥材就能補氣血。

1，黨參，北芪，當歸，熟地，首烏，杜仲，紅棗。這方偏溫熱。

2，黨參，杞孑，黃精，沙參，百合，紅棗。這方偏清潤，不上火。

3，黨參，北芪，當歸，熟地，杞孑，杜仲，巴戟，肉崧蓉，鎖陽。這方補氣血，補腎陽。

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要補氣，正統藥材是加黃芪，黨參。民間則用黃花倒水蓮，五指毛桃等補氣。