感謝邀請(qǐng)。

適量的堅(jiān)果是可以起到抑制脂肪、膽固醇吸收的作用，因此可以維護(hù)心腦血管健康的，花生也不例外，因此，吃花生不僅可以補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)，而且也可以起到輔助降壓的作用。中國(guó)膳食指南（2016）中推薦每人每天可以攝入20~35g堅(jiān)果，堅(jiān)果中不僅富含多種脂溶性維生素，如維生素A、維生素E、維生素D等，多種礦物質(zhì)和微量元素，而且富含油脂，大量油脂是不飽和脂肪酸，例如ω-3、ω-6，等等，這些物質(zhì)不僅是大腦發(fā)育和維持健康的重要材料，同時(shí)也可以抑制膽固醇、飽和脂肪酸的吸收；另外，花生中還含有白藜蘆醇、亞油酸等，能夠保護(hù)血管，抑制廢物囤積，因此，花生對(duì)于保護(hù)心腦血管是有好處的。

花生無(wú)論生吃或者熟吃都無(wú)所謂，但要注意的是，選擇油脂含量較少的方法會(huì)更有利于健康，例如很多人喜歡用油炸花生米下酒，花生本來(lái)就是油脂含量較高的食物，如果用油炸的烹飪方式烹飪的話(huà)會(huì)攝入更多油脂，反而會(huì)不利健康，可以生食花生或者煮花生；另外，不要攝入過(guò)量花生，花生雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，不過(guò)畢竟也是高脂和油脂含量較多的食物，如果攝入過(guò)多的話(huà)也會(huì)熱量超標(biāo)，油脂超標(biāo)，誘發(fā)肥胖或者其他問(wèn)題，反而不利于三高。

吃花生的時(shí)候注意挑選質(zhì)量好的花生，很多花生散裝買(mǎi)賣(mài)，其中可能會(huì)有發(fā)霉花生，這種霉菌是黃曲霉，過(guò)量食用是會(huì)誘發(fā)癌癥的，所以一定要注意。花生皮富含膳食纖維，所以細(xì)嚼慢咽更合適，不然可能會(huì)造成脹氣、腸胃不適等現(xiàn)象。

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其實(shí)三高患者都是能吃花生的，花生中的油脂含量的確較高，油脂較高的花生中的油甚至能占50%左右，不過(guò)這些油脂多屬于不飽和脂肪酸，和飽和脂肪酸、反式脂肪酸都是有區(qū)別的。不飽和脂肪酸也被稱(chēng)為“健康脂肪”，對(duì)人體十分有利，飽和脂肪不好也不壞，主要效果是囤積能源物質(zhì)，御寒保暖，而反式脂肪酸就是壞脂肪，對(duì)人體有極大威脅。肥肉、肥腸、油炸食物中含有大部分飽和脂肪酸，飽和脂肪酸基本上90%以上都直接轉(zhuǎn)化為脂肪，是貼膘能手，過(guò)多攝入對(duì)血脂有不利影響，對(duì)肝臟造成代謝負(fù)擔(dān)，還可能會(huì)囤積過(guò)多脂肪，對(duì)健康可能會(huì)有所危害（特別是內(nèi)臟脂肪的囤積，會(huì)影響到臟器機(jī)能），比如飽和脂肪攝入過(guò)量，血液中的甘油三酯提高，隨血液流經(jīng)更容易劃傷血管壁，受傷血管壁易堆積脂蛋白等雜物，生成斑塊或血栓，阻塞血流，則血壓升高。油炸食物、膨化食品、泡面、甜飲等食物中又含有一種叫“反式脂肪酸”的東西，這種脂肪酸就是妥妥的壞人了，它會(huì)促進(jìn)血液中低密度脂蛋白（LDL）的合成，低密度脂蛋白是一種壞膽固醇，會(huì)把血液中雜物、脂蛋白等成分堆積在血管壁上，誘發(fā)斑塊形成，還可能增加血栓生成幾率，可以說(shuō)高血脂、高血壓等癥狀都和它有聯(lián)系，它的數(shù)量也和冠心病成正相關(guān)，含量應(yīng)當(dāng)越少越好。花生中的不飽和脂肪酸卻能夠調(diào)節(jié)人體血液中膽固醇，平穩(wěn)血脂，提高血液中高密度脂蛋白（HDL好膽固醇）含量。高密度脂蛋白能夠高效運(yùn)輸血液中的脂蛋白、甘油三酯、膽固醇、雜廢物質(zhì)，讓血液清潔，如此一來(lái)血管通順流暢，血壓自然也更正常，還能預(yù)防多種心腦血管疾病發(fā)生。而且不飽和脂肪酸的脂肪轉(zhuǎn)化率更低，不容易貼膘，而是對(duì)血液清潔做了貢獻(xiàn)。花生肯定是可以吃的，只是量也不宜過(guò)多。推薦每日吃個(gè)15~20顆左右最合適。花生不宜再油炸或加工，比如魚(yú)皮花生、糖衣花生等等，這樣可能讓我們攝入更多油脂、糖分，反而對(duì)三高不利。但肯定對(duì)血管健康是有貢獻(xiàn)的，長(zhǎng)期堅(jiān)持可能真的能降壓。除不飽和脂肪酸外，花生種也含有白藜蘆醇，同樣是有住平穩(wěn)血糖血脂的有益成分。

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感謝問(wèn)題邀請(qǐng)！

高血壓是最常見(jiàn)的慢性疾病之一，其發(fā)生與很多因素有關(guān)，其中飲食在這個(gè)過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用。飲食的種類(lèi)繁多，有些飲食會(huì)起到升高血壓的作用，而有些則起到降低血壓的作用。本問(wèn)題中提到的“花生”則比較特殊，其在不同情況下這兩方面的作用都可能發(fā)生，以下精靈醫(yī)生就為您分別進(jìn)行介紹。

先來(lái)聊聊“花生”在何種情況下會(huì)升高血壓。就花生本身其升高血壓的作用并不明顯，然而人們食用花生往往會(huì)通過(guò)某種烹調(diào)方法制作之后再食用，某些方式會(huì)升高血壓。這里舉一個(gè)最常見(jiàn)的例子，就是“油炸花生米”。這種方式制作的花生通常有不錯(cuò)的口感，但是這個(gè)過(guò)程中應(yīng)用的油和最后撒入的鹽對(duì)血壓是有升高作用的。長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)食油炸食品可以增加血管動(dòng)脈粥樣硬化斑塊的體積，使血管狹窄，血壓會(huì)相應(yīng)增加。食用過(guò)多的鹽分會(huì)使水分在體內(nèi)儲(chǔ)留，血壓也會(huì)相應(yīng)的增加。

再來(lái)聊聊“花生”有益于降壓的方面。這與花生本身含有的物質(zhì)有關(guān)。花生中含有大量的植物纖維、鉀離子、鎂離子和精氨酸，這些物質(zhì)都對(duì)降低血壓有作用。其中的鉀離子最近的科學(xué)家已經(jīng)證實(shí)，在穩(wěn)定和降低血壓的過(guò)程中非常作用，其可以幫助減少體內(nèi)的血容量，進(jìn)而起到平穩(wěn)降壓的作用。

根據(jù)以上的介紹，對(duì)于高血壓患者用正確的方式食用花生對(duì)穩(wěn)定血壓是有益處的，如水煮花生米就是個(gè)不錯(cuò)的選擇。此外，根據(jù)DASH（Dietary Approaches to Stop Hypertension，控制血壓飲食方案）的建議，每周可以食用4~5次的花生，每次食用的量在1/3杯左右較為適合。

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花生一直是很親民的一種堅(jiān)果，人緣好，口味香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和其他的油脂類(lèi)含量高的堅(jiān)果一樣，被大伙喜聞樂(lè)道。那么問(wèn)題中所問(wèn)道的吃花生能降壓?jiǎn)幔窟@個(gè)事咱們還得嘮嘮。

吃花生，在控制好量的前提下，和其它油脂含量高的堅(jiān)果一樣有助于心腦血管的健康，但是能降壓的只有藥。

花生脂肪量高，但是是以對(duì)心腦血管健康有益的必需脂肪酸亞油酸為主，對(duì)于保護(hù)心腦血管有積極的健康作用。此外花生中還含有對(duì)心腦血管健康有益的白藜蘆醇。從這些方面看確實(shí)經(jīng)常吃花生及其它的堅(jiān)果對(duì)與心腦血管的健康是有益的，但是前提是不能多吃。《中國(guó)居民膳食膳食指南2016》推薦每日的堅(jiān)果的攝入量為20-25g。如果吃花生的話(huà)也就是一小巴，而且要選擇無(wú)油的烹調(diào)方式或者是直接生吃。油炸后的花生米健康可就大打折扣。

無(wú)論是花生還是其它的堅(jiān)果，都不能多吃，堅(jiān)果油脂含量高，再好也是油脂，吃多了一樣會(huì)引發(fā)肥胖還會(huì)誘發(fā)包括心腦血管等諸多慢性疾病的發(fā)生。

總結(jié)一下就是花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不只文中提到的兩點(diǎn)，比如花生含有豐富的脂溶性的維生素，多種B族維生素；豐富的膳食纖維，多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)。但是這些優(yōu)勢(shì)不足以讓花生像藥物一樣的去降血壓。但是吃對(duì)了花生及其它堅(jiān)果對(duì)于心腦血管的健康還是大有裨益的。

患了高血壓，除了科學(xué)的飲食之外，一定要尊醫(yī)囑用藥，不要盲目的迷信吃某一樣食物來(lái)降血壓，食物的作用在于預(yù)防和控制血壓。

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首先回答你的問(wèn)題，吃生花生不能降血壓！花生油中含有大量的亞油酸，這種物質(zhì)確實(shí)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少因膽固醇在人體中超過(guò)正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率。

但重點(diǎn)是,就算花生中的n6系列脂肪酸對(duì)心血管疾病有一定的輔助作用，拋開(kāi)攝入量來(lái)談功效都是耍流氓。花生是典型的高熱量、高脂肪、高蛋白的食物，當(dāng)攝入量達(dá)到降血壓要求時(shí)，可能還因?yàn)楦吣芰俊⒏咧镜臄z入患了高血脂了呢！

考慮哪些食物能不能降血壓或者升血壓，要先明白高血壓與什么有關(guān)，與哪些食物有直接聯(lián)系。高血壓的形成與先天遺傳和后天生活狀態(tài)有關(guān)，有高血壓家族史的人群易患高血壓;長(zhǎng)期工作緊張、飲食偏咸的人群，也容易受到高血壓的“青睞”。此外，某些疾病也會(huì)引起高血壓。

吃生花生不能降血壓，但高血壓病人適量吃花生沒(méi)問(wèn)題。中國(guó)居民膳食指南推薦每人每天大豆及堅(jiān)果類(lèi)食物最好攝入25-35g左右。花生作為老百姓喜愛(ài)的傳統(tǒng)食品之一，自古以來(lái)就有“長(zhǎng)生果”的美譽(yù)。 花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚；

最后要注意，花生米很容易受潮變霉，產(chǎn)生致癌性很強(qiáng)的黃曲霉菌毒素。黃曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。這種毒素耐高溫，煎、炒、煮、炸等烹調(diào)方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃發(fā)霉的花生米。

作者：孫秋燕 國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師

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花生是豆科植物的種子，屬于堅(jiān)果，它雖然長(zhǎng)相平平，但是味道酥香可口，而且價(jià)格便宜，營(yíng)養(yǎng)豐富，其富含不飽和脂肪酸、植物蛋白、膳食纖維、B族維生素、維生素A、D、E以及鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)，以花生為代表的堅(jiān)果被譽(yù)為最健康的零食。很多朋友忌憚堅(jiān)果中的高脂肪而不敢吃花生，其實(shí)脂肪是膳食營(yíng)養(yǎng)中的重要組成部分，不僅能為機(jī)體提供能量，還是細(xì)胞膜的構(gòu)成成分，并且可以促進(jìn)脂溶性維生素A、D、E、K的吸收，花生中脂肪含量雖高，但大部分是不飽和脂肪（好的脂肪），因此，《中國(guó)居民膳食指南》（2016版）中建議，每天攝入大豆及堅(jiān)果類(lèi)25～35克，也就是說(shuō)，適量吃花生對(duì)健康是利大于弊的。

吃花生的好處數(shù)不勝數(shù)，比如花生富含膳食纖維，膳食纖維有助于延緩食物的消化吸收速度，使葡萄糖緩慢進(jìn)入血液，降低餐后血糖反應(yīng)，并可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，調(diào)節(jié)腸道菌群，預(yù)防和改善便秘，還可增加飽腹感，控制食欲，減少其他食物的攝入量，有研究發(fā)現(xiàn)，每天適量吃20g花生，替代曲奇、薯片、蛋糕等傳統(tǒng)零食，可輕微降低肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。此外，花生還富含多不飽和脂肪酸，是一種健康的脂肪，它與膽固醇結(jié)構(gòu)相似，可以競(jìng)爭(zhēng)性抑制膽固醇吸收，有助于降低血漿低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）水平，改善血脂，并可對(duì)抗炎癥，抑制血小板聚集，降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。最后，大家要知道，花生的這些好處都是建立在適量食用的基礎(chǔ)上，花生的脂肪含量達(dá)到40%，加之味道可口，一不小心就會(huì)吃多，導(dǎo)致熱量攝入超標(biāo)，可就得不償失了。

《中國(guó)高血壓防治指南》（2018修訂版）推薦，高血壓可以適量吃堅(jiān)果，這是因?yàn)榛ㄉ葓?jiān)果富含鉀，屬于高鉀低鈉食物，鉀可以輕微擴(kuò)張血管，促進(jìn)鈉鹽排泄，有助于降低血壓，此外，花生還富含膳食纖維和多不飽和脂肪酸，膳食纖維有助于減輕體重，調(diào)節(jié)血脂，穩(wěn)定血糖，而多不飽和脂肪酸有益于心血管健康，經(jīng)常攝入這些營(yíng)養(yǎng)成分，有助于延緩高血壓并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展。花生雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但也不應(yīng)過(guò)量食用，建議高血壓患者每天吃10g花生，大約小半把，盡量吃原味花生，不要選擇鹽焗、油炸、糖衣等加工調(diào)味的花生。

總之，花生是一種堅(jiān)果，其口味香酥，價(jià)格便宜，營(yíng)養(yǎng)豐富，適量食用對(duì)健康好處多多，花生中的膳食纖維、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分有助于減輕體重，調(diào)節(jié)血脂、穩(wěn)定血糖、預(yù)防和改善便秘，有益于心血管健康，有助于延緩高血壓并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展。最后，花生富含鉀，鉀可以輕微擴(kuò)張血管，促進(jìn)鈉鹽排泄，有助于降低血壓，建議高血壓患者每天適量食用一小把花生，盡量吃原味花生，不要吃甜、咸口味的花生。

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吃花生不能降血壓！吃花生不能降血壓！吃花生不能降血壓！不管是什么吃法，包括被傳得神乎其神的醋泡花生。

每次回答類(lèi)似問(wèn)題都會(huì)被人懟，被人噴。其實(shí)不用爭(zhēng)論什么，認(rèn)為吃花生可以降血壓的人直接告訴我：花生每天吃得少，吃多長(zhǎng)時(shí)間，血壓能降低多少，以及以上數(shù)據(jù)的依據(jù)。拿不出數(shù)據(jù)就別嗶嗶。

花生是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很好的堅(jiān)果，我經(jīng)常吃，也經(jīng)常建議別人吃。然而，絕對(duì)不是因?yàn)槌曰ㄉ梢越笛獕骸Ｊ聦?shí)是花生當(dāng)中沒(méi)有任何降血壓成分，也沒(méi)有降血壓作用。

花生的價(jià)值在于營(yíng)養(yǎng)。豐富的不飽和脂肪酸、膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，還有多種有益的植物化合物，這些都是對(duì)健康有益的。世界上所有主要國(guó)家的膳食指南都建議每天吃20～25克堅(jiān)果，沒(méi)有其它原因，就是長(zhǎng)期吃堅(jiān)果有助于維護(hù)健康。花生就是堅(jiān)果的一種。

高血壓的病因非常復(fù)雜，包括高鹽低鉀低鈣飲食、抽煙喝酒、缺乏運(yùn)動(dòng)、肥胖、情緒壓力、遺傳、年齡等等，而且是在這些因素長(zhǎng)期作用下才會(huì)發(fā)生高血壓。一旦發(fā)生高血壓，目前還沒(méi)有有效的根治手段，只能通過(guò)生活方式、飲食習(xí)慣的干預(yù)，以及藥物治療等綜合措施控制血壓。不可能通過(guò)吃某種食物就能降低血壓，包括花生。不要再被這些虛假的偽科普欺騙了。

最后叨叨一句，高血壓病人可以吃花生，還有其它堅(jiān)果，長(zhǎng)期吃對(duì)健康有益。每天一小把就好，多了長(zhǎng)肉。還有，不要吃用油鹽糖加工的花生，學(xué)會(huì)欣賞花生的本味，很香的。

我是福爸，執(zhí)業(yè)醫(yī)師，覺(jué)得我說(shuō)得有道理，就點(diǎn)個(gè)贊唄? 關(guān)注我的，獲得更多營(yíng)養(yǎng)健康資訊。

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腺素E2（PGE2）、前列腺環(huán)素（PGI2）、血栓烷素A2（TXA2）和白三烯和C4（LTC4）的直接前體。這些生物活性物質(zhì)對(duì)脂質(zhì)蛋白的代謝、血液流變學(xué)、血管彈性、白細(xì)胞功能和血小板激活等具有重要的調(diào)節(jié)作用。對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育、神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、抗動(dòng)脈硬化都有密切關(guān)系，但是這是個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，不可能通過(guò)吃花生來(lái)降血壓。高血壓患者能吃花生嗎？當(dāng)然能吃！只是不能多吃。除了太咸、太鮮、太甜、太油的盡量不吃、少吃，（前者增加血液晶體滲透壓使血容量增加，血壓會(huì)即刻升高，后二者多吃了易發(fā)胖也會(huì)增加血容量并壓迫肌肉里的動(dòng)脈使心臟后負(fù)荷增加而導(dǎo)致血壓升高，隨體重增加會(huì)慢慢使血壓升高，這就是高血壓患者不能發(fā)胖的原因。許多中年原發(fā)性高血壓患者除工作壓力大之外，往往高血壓發(fā)現(xiàn)前幾年體重驟增十幾、廿斤）。什么都可以吃，喜歡什么就吃什么，前題是每天吃進(jìn)去食物的總熱卡要控制好，熱卡算起來(lái)太煩，稱(chēng)體重吧，只要體重不增加就行。這一歺有好吃的適當(dāng)多吃點(diǎn)，另外兩歺就控制一下喝點(diǎn)粥吧。2017.10.29

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可以肯定的說(shuō)，生花生具有輔助降壓的功效，原因主要有以下幾點(diǎn)：

第一就是因?yàn)榛ㄉ懈缓挠椭莕—6系列脂肪酸，而不僅僅是花生油，豆油、玉米油、葵花籽油等等，也都屬于n_6系列脂肪酸，同樣具有輔助降壓的作用。

那為什么n_6系列脂肪酸具有降壓功效，就要從脂肪的結(jié)構(gòu)說(shuō)起，脂肪酸按照飽和程度可以分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，飽和脂肪酸多為動(dòng)物脂肪，呈固態(tài)，而不飽和脂肪酸多為植物油，呈液態(tài)。就不飽和脂肪酸而言又可以分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸進(jìn)一步又分為n_3、n_6、n_7、n_9脂肪酸，而與我們關(guān)系密切的又?jǐn)?shù)n_3、n_6系列脂肪酸了。n_3系列的親代是α—亞麻酸，主要降甘油三酯；n_6系列脂肪酸親代是亞油酸，主要降膽固醇。屬于n_6系列的花生四烯酸與屬于n_3系列的二十碳五烯酸能合成一類(lèi)物質(zhì)二十烷酸，這類(lèi)物質(zhì)與我們?nèi)梭w血管的舒縮有關(guān)，但這并不意味著攝入越多的n_6、n_3系列脂肪酸就越好，建議要有一個(gè)適宜的比例，n_6：n_3為4～6：1，而目前我們國(guó)人多數(shù)攝入比例嚴(yán)重失調(diào)，有的地方甚至達(dá)到20：1，所以建議大家適量增加富含n_3系列脂肪酸的亞麻籽油、深海魚(yú)、山野菜及干果類(lèi)食物。每天油脂的攝入量為25～30克，干果類(lèi)攝入量為25～35克。

第二花生中富含的Ve、白藜蘆醇等抗氧化物質(zhì)，能有效地預(yù)防過(guò)量的自由基，防止自由基的攻擊，進(jìn)一步預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。

第三花生中的膳食纖維，可以刺激腸道蠕動(dòng)，減少有害物質(zhì)在腸道停留的時(shí)間，保持腸道健康，從而達(dá)到預(yù)防高血壓等多種慢病、提高免疫力的作用。這里強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是，膳食纖維也不是越多越好，國(guó)際相關(guān)組織推薦的攝入的量是：每天30～40克。

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第一、花生第二、建議食用第三、高血壓患者能吃花生第四、降壓所以，不能指望花生來(lái)降壓，少量的花生是一種健康的飲食方式，利于血壓、血脂代謝，利于預(yù)防心腦血管疾病，但不能期望花生治療高血壓！