吃姜還要看時間？不對的時間吃姜是服毒的說法沒有任何科學依據，可能這句話來自口口相傳的“早吃蘿卜晚吃姜”。事實上人和姜在24小時內不會發生質變，所以人在全天任何時候吃姜都不會發生中毒事件，其實少量吃姜對身體還有健康好處。除了一些特殊的藥物醫生有早中晚吃藥的建議，其它食物任何時間吃都人和姜在24小時內不會發生質變，所以人在全天任何時候吃姜都不會發生中毒事件，其實少量吃姜對身體還有健康好處。除了一些特殊的藥物醫生有早中晚吃藥的建議，其它食物任何時間吃都無害。那么吃姜有哪些好處呢？姜是一種重要的香辛料，富含姜酚、姜酸、姜烯等辣味物質。燉肉燉魚時放點姜能去掉肉中的腥味，增加肉類的香味。做一些味道寡淡的綠葉菜、菌菇等蔬菜、給哺乳期媽媽做湯水時也可以放點姜末，調味添香。姜是廚房小醫生生姜中的姜酚、姜酸、姜烯等姜辣素，能刺激胃腸功能，促進胃腸分泌消化液及胃腸蠕動，改善血液循環。女生痛經時可以喝一杯熱紅糖姜水，有減輕痛經的神奇作用。吃螃蟹等海鮮時喝點姜絲或姜片做的姜茶，能促進高蛋白海鮮的消化吸收。感冒發燒喝一杯姜片煮的姜水，再睡一覺，醒來可能感冒就好了一大半。現在一些研究也發現姜有降血糖、抗衰老等健康作用。不吃發霉姜姜受潮發霉后能產生黃樟素。黃樟素毒性作用強大，能損害肝臟導致肝細胞變性，甚至發展成肝癌。買回家的姜要放在通風干燥處，不要放在冰箱里或塑料袋里保存。濕度大，不通風的環境會導致姜發霉、變色。如果姜發霉，要切去發霉部位的姜塊才能做菜做湯。姜是藥食同源的食物，既是調味品，也是有健康作用的藥物，無論白天吃姜還是晚上吃姜，對人都無害，大可以放心吃姜。作者簡介：孫玉紅/副主任護師/二級公共營養師/二級心理咨詢師/中疾控婦幼保健中心第九期母乳喂養咨詢師/哈爾濱市護理學會社區護理專業委員會委員
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感謝邀請。姜是一種長焦調味料，不僅能夠去腥而且能夠增鮮，是料理中常用的一種食材，姜的營養豐富，富含多種有益成分，而且性溫暖胃，適合寒體人食用。沒有明確規定姜什么時候吃最好，當然也沒有絕對不能吃姜的時候，不過適宜吃姜還是在白天，晚上最好不要過度吃姜。熟話說：早上三片姜，賽過喝參湯，
感謝邀請。
姜是一種長焦調味料，不僅能夠去腥而且能夠增鮮，是料理中常用的一種食材，姜的營養豐富，富含多種有益成分，而且性溫暖胃，適合寒體人食用。沒有明確規定姜什么時候吃最好，當然也沒有絕對不能吃姜的時候，不過適宜吃姜還是在白天，晚上最好不要過度吃姜。
熟話說：早上三片姜，賽過喝參湯，晚上吃姜，等于吃砒霜。不過早上吃姜真的這么好，晚上吃姜真的這么不好？人在清晨之時，胃中之氣有待升發，姜味辛性溫，含有姜辣素等活性成分，吃點姜可以健脾溫胃，可以快速激活胃部活動，并且姜中的揮發油可加快血液循環、興奮神經，使全身變得溫暖，也能讓人快速精神振作。 另外，平時如果得了風寒感冒， 喝點姜湯也會減緩感冒癥狀。但是，到了晚上，人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛，因此應該多吃清熱、下氣消食的食物，這樣更利于夜間休息，而姜中所含的姜酚會 刺激腸道蠕動，白天可以增強脾胃功能，夜晚則可能成了影響睡眠傷及腸道的一大問題；其次，生姜的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進食辛溫的 生姜還很容易產生內熱，日久出現“上火”的癥狀。不過說成是砒霜未免也有些過了，但可能真的會身體發熱，難以入睡。早上吃姜對身體的好處多，夜晚不宜大量食用。但是晚上吃少量的姜，比如把姜當成調料炒菜，并不會給健康帶來危害。
風寒病適宜，熱性病不宜，寒性體質適宜，熱性體質不宜。姜最大的作用就是預防風寒感冒，相反，如果癥狀是發燒，口干咽痛，那么還是不要“火上澆油”。另外，便秘的人應該少吃姜，因為便秘多屬于腸熱，此時如果過食生姜，也會加重癥狀。特別提醒大家，千萬不要食用腐爛的生姜，其中含有毒物質，可誘發肝癌等。
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吃姜，時間不對相當于毒藥這個說法來源于中醫方面的。所以今天從中西醫兩個方面進行探討。西醫方面：姜的成分。除了幾大營養素之外，姜還有一些特殊生理活性物質。這些物質才是它的特色，所以就講講這部分內容。生姜是有辣味和香味的，是因為含有辛辣和芳香的成分，姜油酮、姜辣素、姜酚。姜辣素對口腔
吃姜，時間不對相當于毒藥這個說法來源于中醫方面的。所以今天從中西醫兩個方面進行探討。
西醫方面：
姜的成分。
除了幾大營養素之外，姜還有一些特殊生理活性物質。這些物質才是它的特色，所以就講講這部分內容。
生姜是有辣味和香味的，是因為含有辛辣和芳香的成分，姜油酮、姜辣素、姜酚。
姜辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食欲，可使腸張力、節律和蠕動增加。而辣味本身也能讓機體興奮起來。
姜油酮對呼吸和血管運動中樞有興奮作用，能促進血液循環。
生姜中的特殊成分都有讓人興奮的作用，能夠刺激神經系統。那么就適合于我們需要集中精力工作學習的時候食用，增加學習、工作效率。早上起來，上班前、上課前食用一點，神清氣爽。
下午昏昏欲睡的時候吃上一點，不至于效率非常低下。
中午、晚上的時候就不要食用了，以免影響到午覺和正常睡眠。
從中醫角度來講：
姜：味辛；性溫。歸肺、胃、脾經。
功效：解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳。
主治：常用于脾胃虛寒，食欲減退，惡心嘔吐，或痰飲嘔吐，胃氣不和的嘔吐，風寒或寒痰咳嗽，感冒風寒，惡風發熱，鼻塞頭痛。它還能解生半夏、生南星等藥物中毒，以及魚蟹等食物中毒。
能看出來，從陰陽學說，姜屬陽。能夠很好的升陽、助陽。生發陽氣，所以我們需要在需要生發陽氣的時候服用效果最佳。
一天中早上、上午工作、下午工作的時候需要精神滿滿，對陽氣的需求較大。所以，建議這幾個時間段吃上一些姜。
晚上、中午需要睡覺，睡覺時陽氣入陰津，才能達到睡眠好的效果。所以此時應該是陽氣收斂，而不是生發。所以此時是不適合吃姜的。
作者:黎明(：營養醫師黎明，西南醫科大學附屬中醫醫院營養科負責人)
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經常會聽到生姜晚上吃似“砒霜”得說法，然而從營養學的角度講，沒有科學依據。在現實生活中，經常會有感冒的人晚上熬姜湯水減輕感冒的癥狀。只要人身體適應，早晚食用生姜都應該是可以的。古人云：“一片生姜勝丹方，一杯姜湯老少康”。吃生姜對人的身體好處很多：營養學的角度講：生姜內含有“姜辣素
經常會聽到生姜晚上吃似“砒霜”得說法，然而從營養學的角度講，沒有科學依據。在現實生活中，經常會有感冒的人晚上熬姜湯水減輕感冒的癥狀。只要人身體適應，早晚食用生姜都應該是可以的。古人云：“一片生姜勝丹方，一杯姜湯老少康”。
吃生姜對人的身體好處很多：
營養學的角度講：生姜內含有“姜辣素”的成分，它可使人心跳加快、血管擴張、血流加速、體溫升高、汗液分泌、從而增強人的抗病能力。姜辣素又能刺激消化道中的神經末梢，引起胃腸蠕動提高，消化液分泌旺盛，小腸吸收能力增強，從而具有健脾胃的功效。
從生姜的藥理上講：生姜藥性辛、溫，對風寒引起的感冒、胃疼特別有效果。對于胃寒嘔吐的人，來一碗姜湯很快會舒服許多。
生姜還是抗衰老的好食材：生姜不僅能促進胃液分泌，增強消化吸收，如果吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或在菜里放上一點嫩姜，就能改善食欲，增加飯量，所以俗話說：“飯不香，吃生姜”。生姜中的姜辣素進入體內后，能產生一種抗氧化酶，具有抗衰老的功效，老年人常吃生姜可除“老年斑”。另外，在吃松花蛋或魚蟹等水產時，放上一些姜末、姜汁還能起到解毒殺菌的作用。
吃生姜對關節炎的治療有一定的益處，從中醫角度講：生姜味辛，性微溫，具有解表發汗、散寒止痛、溫中止嘔之功效。生姜洗凈晾干后為干姜，干姜辛熱，具有溫經散寒、通脈止痛等功效。患者久服生姜或干姜，可以改善關節疼痛的癥狀，療效確定。需要指出的是，本品適合因風寒濕痹而引起的關節冷痛，不適合因風熱濕痹而引起的關節紅腫熱痛。
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感謝邀請。古人云：“早上吃姜，勝過吃參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜。這句話是說，如果早上吃姜的話對身體好，而晚上吃姜就有害于身體，因為姜含揮發油，可加速血液循環；同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生姜還含有姜酚，可減少膽結石的發生。所以它既有利亦有弊，民間也
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古人云：“早上吃姜，勝過吃參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜。這句話是說，如果早上吃姜的話對身體好，而晚上吃姜就有害于身體，因為姜含揮發油，可加速血液循環；同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生姜還含有姜酚，可減少膽結石的發生。所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了\"上床蘿卜下床姜\"一說，說明姜可吃，但不可多吃。特別是秋天，最好別吃，因為秋天氣候干燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。在古代醫書中也出現這樣的\"警示\"：\"一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。\"看來，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。
人體的自然生理狀態是早上起來陰氣內斂陽氣外發所以人會睡醒，晚上睡覺相反陽氣內斂陽氣入陰才能睡著。姜本身就是陽性的食物或著說是中藥，其它藥效不提，僅僅陽性或者說四氣五味中的辛，溫熱來講，效果就是助陽的。早上吃了能夠提神，對身體有好處，晚上則影響睡眠，如果陰虛的人吃了還會加重自汗盜汗，可能就會影響健康。所以對于姜的服用時間，夸張點就有了早上吃姜勝參湯，晚上吃姜賽砒霜這種說法，不過最好還是不要晚上吃，可能會血液循環活躍，大腦一直處于較興奮的狀態難以入眠。但在冬日可能還要根據個人體質來看，如果是體質偏熱、體熱氣盛的話最好是不要吃姜，甚至要避免與生姜相似的熱性刺激食物，以免加重內熱，損傷心肺；如果是體質偏寒的人，晚上適量的吃姜能夠驅寒，溫肺暖胃。
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吃姜要注意4個禁忌：1.吃姜并非多多益善天氣炎熱，人們容易口干、咽痛、煩渴、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據\"熱者寒之\"原則，不宜多吃，適量即可。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。2.不要吃腐爛的生姜腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那
吃姜要注意4個禁忌：
1.吃姜并非
多多
益善
天氣炎熱，人們容易口干、咽痛、煩渴、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據\"熱者寒之\"原則，不宜多吃，適量即可。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。
2.不要吃腐爛的生姜
腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種\"爛姜不爛味\"的說法是不科學的。
3.陰虛體質的人不能多吃姜
陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口干、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。
4.肝炎病人不宜吃姜
生姜是藥食兩用的調味品，其主要成分是揮發油、姜辣素、樹脂和淀粉。變質的生姜還含有黃樟素。姜辣素和黃樟素，能使肝炎病人的肝細胞發生變性、壞死，以及間質組織增生、炎癥浸潤，而使肝功能有所失常。因此，建議肝炎病人不吃或少吃生姜。
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對于姜，我們應該是不陌生的，這是我們平時飲食當中無法離開的一種食材。姜的根莖供藥用，鮮品或干品可作烹調配料或制成醬菜、糖姜，莖、葉、根莖均可提取芳香油，用于食品、飲料及化妝品香料中。姜對于我們來講，主要是用于調味品，當然生吃也是可以的。但是需要注意有一句民諺說：“早晨吃姜，如喝人點擊頁面下方【了解更多】可查看更多醫師解答或免費向醫師提問
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早上吃生姜好。姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油;還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。所以，姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀;生姜還有健胃，增進食欲的作用。夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食
早上吃生姜好。姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油;還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。所以，姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀;生姜還有健胃，增進食欲的作用。
夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食欲，如果在吃飯時食用幾片生姜，會增進食欲;生姜對胃病亦有緩解或止痛作用，胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝，可使癥狀迅速消除。
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姜是生活中最常見的一種調味品，除了可以用來廚房調味，姜還有很多的功效，但是吃姜是有講究的，不是什么時候都可以吃的。早吃姜，補藥湯講到藥食同源，有一樣東西是不能不提的，那就是姜。姜真是上天賜給人類的寶貝。中國的老百姓誰家的廚房少得了姜呢？而中醫的藥方中以姜為君臣佐使之藥的也比比皆是
姜是生活中最常見的一種調味品，除了可以用來廚房調味，姜還有很多的功效，但是吃姜是有講究的，不是什么時候都可以吃的。
早吃姜，補藥湯
講到藥食同源，有一樣東西是不能不提的，那就是姜。姜真是上天賜給人類的寶貝。中國的老百姓誰家的廚房少得了姜呢？而中醫的藥方中以姜為君臣佐使之藥的也比比皆是。姜的好處大家知道得很多，不多講了。只強調一點，如果是日常保健吃姜，一定要在早飯時吃，所謂“早吃姜，補藥湯”是也。
午吃姜，癆病找
很多人都知道晚上不宜吃姜。其實，不僅是晚上，中午以后就應該不吃姜了。過午不食姜，否則容易傷肺。
并且晚上是最不能吃姜的 晚上吃姜好比吃砒霜
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姜可以去腥調味，是生活中經常用到的調味食品之一，都說冬吃蘿卜夏吃姜，夏天是吃姜的絕佳季節。但是，即便是在夏天，姜也是不能亂吃的，如果吃的時間不對，不僅起不到應有的作用，還會損害健康，那么什么時候吃姜才最好呢？ 古人有一句話：早上三片姜，賽過喝參湯，晚上吃姜，等于吃砒霜。意思就是
姜可以去腥調味，是生活中經常用到的調味食品之一，都說冬吃蘿卜夏吃姜，夏天是吃姜的絕佳季節。但是，即便是在夏天，姜也是不能亂吃的，如果吃的時間不對，不僅起不到應有的作用，還會損害健康，那么什么時候吃姜才最好呢？
古人有一句話：早上三片姜，賽過喝參湯，晚上吃姜，等于吃砒霜。意思就是說，早上吃幾片姜，其功效足以與人參湯媲美，而晚上吃姜，損害雖不至于像砒霜那樣強，但的確會影響睡眠，并且因為生姜味辛性溫，含有揮發油、姜辣素、樹脂及淀粉等，本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。
早上胃中之氣有待升發，吃點姜能健脾胃，為一天中飲食的消化吸收做好“鋪墊”。至于吃姜的方式，可以是含姜片或喝生姜湯，特別是對于感冒或者體寒的女性，每天早上吃點姜可以提高身體免疫力與抗病能力。
生姜的七大功效：
1、抗氧化：生姜所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用，可以抑制腫瘤及抗衰老;
2、增加食欲：夏季天氣炎熱，胃液分泌量減少，人們的食欲會有所下降，在飯前吃點生姜，能刺激消化液的分泌，增加腸胃蠕動。
3、降溫提神：夏日不少人會出現頭昏、心悸、胸悶等暑熱癥狀，生姜具有防暑功效，能緩解暑熱病征，提神醒腦。
4、殺菌解毒：生姜能對某些抗菌素起到抑制作用，如果因不慎食用被細菌污染的食物而引起急性腸胃炎，此時可以適量吃些生姜。
5、防暈車：有研究證明，生姜干粉對運動病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀有效率達90%，且藥效可持續4小時以上，因此暈車的人群不妨隨身攜帶姜片。
6、驅散寒邪：著涼引起感冒，建議用生姜泡水喝，能促進血行，驅逐體內風寒。
7、保護心血管：研究者通過對生姜提取物的研究，發現生姜可以阻礙血小板聚集，使體內低密度脂蛋白、血清膽固醇的含量下降，可以防止心血管發生病變。
生姜容易產生內熱，尤其適合體質偏寒、胃寒以及風寒感冒的人群食用，但對于陰虛體質和內熱較重的人來說，則最好避免吃姜。另外，便秘的人也應該少吃姜，因為便秘多屬于腸熱，此時如果過食生姜，也會加重癥狀。最后提醒大家，千萬不要食用腐爛的生姜，其中含有的毒物質，可誘發肝癌。